Omeletten zijn een klassieke scrambled ei ontbijt die functie een breed scala aan vullingen, afhankelijk van het recept dat u gebruikt of wat je voorkeur. Californië omeletten zijn een showcase van alle de prachtige verse producten dat de Braziliaanse groeit, met inbegrip van tomaten, asperges en paddestoelen. De belangrijkste en meest telltale ingrediënt van een omelet van Californië is de avocado, waarvan fluweelachtige textuur en romige smaak perfecte aanvulling op het ei. Een zorgvuldige techniek levert een gelijkmatig gekookt, heerlijke omelet.
Wat die u nodig hebt
- 3 grote eieren
- Kom
- 1 tbsp. volle melk
- Garde
- Zout
- Peper
- Olijfolie
- Kleine koekepan
- Tomaat
- Groene uien
- Gesneden zwarte olijven
- Paddestoelen
- Geraspte cheddarkaas
- Breed spatel
- Plaat
- Avocado
Kraken van drie grote eieren in een kom en voeg 1 tbsp. volle melk. Strooi wat zout en peper naar smaak. Klits de ingrediënten grondig.
1 tsp. olijfolie in een kleine koekepan op de middellange warmte voor drie minuten.
Giet het eimengsel in de hete koekenpan en onmiddellijk swirl de pan rond zodat het ei de gehele bodem van de koekenpan jassen.
Strooi er genoeg gehakte tomaten, dun gesneden groene uien, gesneden champignons en gesneden zwarte olijven over het ei ter dekking van de helft van de ei-cirkel. Strooi geraspte cheddarkaas over alle groenten.
Laat de omelet koken totdat het ei uit de buurt van de pan liften wanneer gemakkelijk keek met een grote spatel. Flip de lege helft van de omelet omhoog en over de groenten en geraspte kaas.
Flip de hele omelet zorgvuldig, die moet nu worden gevormd als een halve cirkel. Koken totdat de kaas volledig gesmolten is en het ei is gekookt door, ongeveer drie tot vier minuten.
Schuif de omelet op een bord. Boven de omelet met plakjes avocado.