De oude Fashioned symboliseert perfect de essentie van de cocktail. Het bestaat uit vier eenvoudige ingrediënten die bestaan al sinds de uitvinding van de cocktail: gedistilleerde dranken, bitters, water en suiker. Dit recept maakt gebruik van bourbon, waarvan natuurlijke notities voor bruine suiker, honing, melasse en eik make deze drank des te beter; perfect voor elke gelegenheid.
Wat die u nodig hebt
- 8 – 12 fl oz glas
- Angostura bitters
- 1 oranje
- Y-dunschiller of mes in paren rangschikken
- Muddler
- 1/2-1 theelepel eenvoudige siroop, naar smaak
- 1 grote ijsblokjeof bol
- 2 fl oz bourbon
- Kleine lepel
Stap 1
3 – 5 streepjes van angostura bitters toevoegen aan het glas.
Stap 2
Met een Y-dunschiller of een Officemes, schil van een dun laagje van de huid van de oranje thats ongeveer 1 duim breed door 3 duim lang. Plaats de peel in het glas met de huid-zijde naar beneden.
Tip
Zorg om te voorkomen dat zoveel mogelijk van het merg mogelijk wanneer peeling van de oranje. Het merg kunnen maken van de smaak van de drank bitter, zo schil zorgvuldig.
Stap 3
Met een muddler, warboel de oranje schil met de bitters een paar keer.
Stap 4
Voeg vervolgens in 1/2 theelepel van de eenvoudige stroop. Indien de voorkeur wordt een zoeter drankje, voeg een andere 1/2 theelepel van de eenvoudige stroop.
Stap 5
Plaats het ijsblokje in het glas.
Tip
Hoe groter de kubus (of bol) van ijs hoe beter, als u wilt vermijden verdunning.
Stap 6
Ten slotte, giet de 2 ounces van bourbon over het ijs. Geef uw glas een paar langskwamen met een lepel goed mengen, en geniet van!