Terwijl de chaat pinda masala een populaire straat-snack in India is-chaat naar kleine, snelle delen van straatvoedsel verwijst, immers – hoeft u te genieten van deze uitlevering op een stoep. Maken van deze pinda en mango salade voor een achtertuin barbecue, en koppel de schotel met gegrilde hoofdgerechten en een even zomers dessert. Geroosterde pinda's en zoete mango mengen met een scala aan smaken zoals munt en limoen, en de resulterende smaak is meerkamp, hartige en zoete heerlijk. Zorg enkel ervoor dat u hebt een groot genoeg kom te plaatsen van de salade in, omdat iedereen op uw barbecue gaat willen een primeur.
Wat die u nodig hebt
- 1 kop droge geroosterde pinda 's
- 1 kleine paarse UI, fijn gesneden
- 1 kleine tomaat, in blokjes gesneden
- 1 stevige mango, in blokjes gesneden medium
- 1 Thaise chili peper, gehakt (pitloze serrano peper voor minder warmte)
- 1/4 kopje muntblaadjes, gehakt
- 1/3 kopje koriander bladeren, gehakt
- Zest van 1 limoen
- SAP van 1 limoen
- 1/2 theelepel roze Himalayazout
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/2 theelepel chaat masala
Stap 1: Meng de ingrediënten in een grote kom
Begin met het plaatsen van de gehakte mango in een kom. Dan, voeg de UI, de cayennepeper en de chilipeper.
Stap 2: Meng in meer ingrediënten
Giet in de blokjes tomaat, en voeg vervolgens de resterende ingrediënten: de geroosterde pinda's, koriander, munt, limoen, zout en chaat masala.
Stap 3: Gooi de salade samen
Zachtjes gooi de ingrediënten samen. Wees voorzichtig niet te verpletteren de mango!
Stap 4: Serveren en genieten van
Aanpassen van de kruiden, serveren en genieten van een koud drankje.