Het koken van een pizza op een barbecue geeft de pizza een rokerige smaak die vergelijkbaar is met een pizza gekookt in een klei-oven. In de barbecue, zal een pizza browns goed en de korst aardig en knapperig. Uw favoriete bevroren pizza barbecue of maak uw eigen zelfgemaakte pizza en het koken op de barbecue voor een smakelijke traktatie.
Wat die u nodig hebt
- Pizza Barbecue hout, houtsnippers of kolen aluminiumfolie of pizza steen grote metalen spatel plaat
Start een brand in je barbecue met hout, houtsnippers of kolen. Hout en houtproducten chips zal een betere smaak aan uw pizza dan steenkool zal toevoegen.
Laat het Vuur branden tot de vlammen verdwenen zijn en het hout, houtsnippers of steenkool alleen warm zijn smeulende zonder vlammen.
Zet de pizza in de barbecue, hetzij rechtstreeks op het rooster, bovenop een stukje aluminiumfolie, of op de top van een pizza steen. De bodem van de korst zal koken meer gelijkmatig als gekookt op een stukje aluminiumfolie of een pizza steen. De korst wordt meest gelijkmatig bruin als het wordt gekookt op een pizza steen. Als u van een pizza steen gebruikmaakt, zet u de steen in de barbecue om te Verwarm vijf minuten voordat u plaatst de pizza in. U kunt een bevroren pre-en-klare pizza of een verse zelfgemaakte pizza barbecue. Beide blijken goed op de barbecue.
Sluit het deksel van de barbecue en laat de pizza ongeveer twee tot vijf minuten doorkoken. Enkele pizza's duurt langer. Open het deksel en de pizza elke twee minuten te controleren. Wanneer de kaas is gesmolten en de licht goudbruin, is het gedaan.
Gebruik een grote metalen spatel te verwijderen van de pizza uit de barbecue en schuif deze op een bord. Wees voorzichtig niet te branden zelf, want de barbecue en de pizza erg warm zullen.
- Pizza's koken sneller op een barbecue dan in een conventionele oven.
