Met hun eenvoudige maar karakteristieke smaak en klassieke waspapier verpakking, zijn McDonald's hamburgers blij patroons sinds de jaren 1950. Nu, met letterlijk miljarden verkocht in restaurants over de hele wereld, McDonald's hamburgers zijn een instelling in hun eigen recht en een symbool van Amerikaanse cultuur. Dat beroemde McDonald's smaak komt uit een mix van kruiderijen en een nauwkeurige methode voor het koken en monteren van elke burger. En terwijl u zal niet kundig voor een exacte replica maken in uw eigen keuken zitten, kan je vrij dicht bij het echte ding.
Wat die u nodig hebt
- 1 pond grond chuck
- 10 broodjes hamburger zonder sesamzaadjes
- 10 zure dille inmaken segmenten
- 1 kop in blokjes gesneden rauwe uien of gedroogde uien in blokjes gesneden
- 4 eetlepels zout
- 2 eetlepels mononatriumglutamaat (MSG)
- 1 tsp. gemalen zwarte peper
- 1/4 tsp. uienpoeder
- Meten van lepels
- Grote kruiden shaker met verwisselbare top
- Mosterd
- Ketchup
- Waspapier
- Schaar
- Liniaal
- Magnetron
- Oven
- 2 elektrische griddles
- Metalen spatel
- 2-3 grote platen
- Plastic bak
Stap 1
Scheid uw pond van chuck in 10 ballen. Op papier was gezet, afvlakken elke bal totdat het is ongeveer 4 inch in diameter en 1/4-inch dik. Uw pasteitjes overbrengen in de vriezer en bevriezen voor 1 uur.
Stap 2
Magnetron uw in blokjes gesneden uien gedurende 45 seconden op hoog. Dit zal verzachten en warm ze enigszins. Als u gebruikt de gedroogde uien, reconstrueren hen door de plaatsing ervan in een plastic container met voldoende water te dekken en op te slaan in de koelkast totdat uw hamburgers worden gekookt.
Stap 3
Meet uw zout, MSG, peper en UI poeder in uw kruiden shaker. Schroef op de bovenkant van de shaker, dekking van de gaten met een stuk van waspapier en schud krachtig om te mengen. Dit is uw kruiden.
Stap 4
Knip 10 12 bij 12-inch vellen waspapier, met behulp van uw schaar en liniaal. Opzij leggen.
Stap 5
Verwarm uw oven om te "Warm" of "Keep Warm." Als deze instelling niet over uw oven beschikt, verwarm het tot 170 graden Fahrenheit. U zult ook uw griddles Verwarm. Enerzijds zult u de hamburgers koken, en op de andere u zult toast de broodjes. Stel de hamburger bakplaat op 375 graden en de bun grillplaat tot 350 graden. Uw bevroren pasteitjes uit de vriezer halen.
Stap 6
Plaats de bovenste helften van vier broodjes (meer als uw grillplaat geschikt is voor hen) op de grillplaat van uw broodje. Na 30 seconden, verwijderen de toppen--ze moeten een gouden bruine kleur-- en herhaal met de bun bodems. Opzij leggen en zwenking vandoor uw grillplaat.
Stap 7
Leg 3 of 4 bevroren pasteitjes op uw vlees bakplaat. Na 20 seconden, druk op elke patty met je spatel naar schroei ze en bestrooi royaal met uw kruiden. Wacht 1 minuut, zet uw pasteitjes en toevoegen van een vleugje kruiden.
Stap 8
Lepel 1 tsp. van uw magnetron (of gereconstitueerd) uien op elke patty. Bestrijk de uien in een draaiende beweging op elke patty met de rug van uw lepel. Hamburgers uit de bakplaat verwijderen na 1 nog een minuut. Herhaal in batches totdat alle uw hamburgers worden gekookt. Opzij leggen op uw grote platen en zwenking vandoor uw grillplaat.
Stap 9
Spuiten 5 kleine puntjes van mosterd en 5 iets groter stippen van ketchup op de bovenste helft van elk broodje. Plaats 1 plakje augurk in het midden van de bun.
Stap 10
Plaats elke hamburger UI-kant omhoog op de bovenste helft van een broodje, met behulp van uw spatel. Plaats de onderkant van het broodje op bovenkant (uw Hamburger zullen ondersteboven). Herhaal voor alle 10 hamburgers.
Stap 11
Leg een vel van waspapier voor je, binnen, in de vorm van een diamant. Plaats een afgewerkte Hamburger ondersteboven in het midden. Vouw de 4 hoeken naar het midden van de burger, en spiegelen de verpakte burger recht-kant op. Herhaal met alle 10 hamburgers.
Stap 12
Plaats uw ingepakte hamburgers in de voorverwarmde oven gedurende 8 tot 10 minuten. Deze stap wordt uitgevoerd, repliceert de warmte lampen bij McDonald's.
Tips & waarschuwingen
- Al uw ingrediënten handig en vermengen, aangezien de hamburger kooktijd slechts ongeveer 2 minuten totaal is. Hoe sneller zijn uw hamburgers bereid en verpakt, verser ze worden.
- Wees voorzichtig rond de hete elektrische griddles.