Het is niet heel de dezelfde meatloaf als moeder gebruikt om te maken, maar uw gezin zal hou van de lekkere vegan versie van deze traditionele maaltijd favoriete. Een veganistische gehaktbrood is laag in vet, hoog in vezel en gewoon heerlijk voor veganisten en niet-veganisten. U kunt zelfs gebruiken de left-overs voor een heerlijke gehaktbrood sandwich de volgende dag.
Wat die u nodig hebt
- Brood-pan
- 3/4 kopje linzen, ongekookt
- 1/2 kopje ongekookt bruine rijst
- 1/2 kop tarwekiemen
- 1 1/2 kopjes droge vegan broodkruimels
- 1/2 kopje ei Plaatsvervanger
- 1 grote ui, gesnipperd
- 1 tsp. gedroogde tijm
- 1 klein blikje blokjes tomaten, uitgelekt
- 2 tsp. hete saus
- 2 tbsp. ketchup
- 1 tbsp. soja of tamari saus
- 1/3 kop geraspte mozzarella kaas Plaatsvervanger
- Koken olie
- 2 pond vervangen Hamburger verpulvert
- 1-1/2 kopjes vegan brood kruimels met Italiaanse kruiden
- Ei plaatsvervanger gelijk is aan 2 eieren
- 3/4 kopje water
- 1/3 kop ketchup
- Meng 1 envelop droge soep, ui, knoflook en UI
Gezond Vegan Meatloaf
Verwarm de oven tot 325 graden.
Kook de bruine rijst en linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pureer de gekookte linzen in een grote mengbak. Voeg tarwekiemen, broodkruimels, rijst, ei plaatsvervanger, ui, tijm, tomaten, ketchup, sojasaus (of tamari saus) en kaas plaatsvervanger.
Pak het gehaktbrood mengsel strak in een geolied brood pan.
Dekken en bak gedurende 1 uur.
Italiaanse stijl Vegan Meatloaf
Verwarm de oven op 350 graden.
Combineer alle ingrediënten in een grote kom en meng goed.
Druk in een geolied brood pan.
Bak gedurende 30 minuten.
- Overgebleven gehaktbrood maakt een grote vulling voor taco's. Gewoon vervangen door de crumbled vegan gehaktbrood voor gehakt en voeg uw favoriete taco ingrediënten. Gebruik vegan geraspte cheddar kaas plaatsvervanger in plaats van kaas.