Hoe maak je ei Dumplings

Start to Finish: 25 minuten

Porties: 4 tot en met 6

Moeilijkheidsgraad: Beginner

Ei knoedels zijn eenvoudig genoeg, dumplings met eieren gemaakt. Terwijl dumplings kunnen worden gekookt als drop dumplings, is een andere optie te creëren dumplings gerold. Dit zijn meer tijd in beslag om te bereiden en koken, omdat zij moeten worden uitgerold en gevormd in plaats van alleen maar gedaald in een bouillon. Deze balletjes zijn voornamelijk gebruikt in soepen.

Wat die u nodig hebt

• Mengkom
• Deegroller

• Officemes

Ingrediënten

• 1 1/4 kopje bloem

• 1 1/2 theelepels koosjer zout

• 1 ei

• 1 eetlepel olijfolie, of plantaardige olie

• Terwijl je de balletjes maakt, Breng water of kip bouillon aan de kook in een grote pot te koken de knoedels. Als u van de dumplings in een soep gebruikmaakt, start de soep zodat haar warm en klaar voor de knoedels worden toegevoegd en gekookt samen met de rest van de ingrediënten.

Routebeschrijving

Werk het deeg

Mix bloem en zout in een kom.

Klop een ei in een kommetje of kopje meten.

Vormen van een put in het midden van de bloem en het ei en de olie aan toevoegen.

Meng de droge en natte ingrediënten. U kunt gebruik maken van een lepel, maar uw vingers zal het deeg beter mengen. Het deeg moet shaggy, of iets meer NAT dan droog.

Plaats het deeg op a floured oppervlakte en kneed het tot een bal. Rol het deeg zo dun als je kunt. Rolled knoedels zijn erg dun wanneer ze worden geserveerd met een schotel of in soep in tegenstelling tot neergezet dumplings, die dikker.

Snijd het deeg knoedel in 1-inch pleinen met behulp van een schil of soortgelijke mes. Of, het deeg in 1-bij-2-inch reepjes gesneden.

Kook de knoedels

De knoedels toevoegen aan het water of de Bouillon en kook ze. De knoedels zijn gedaan als zij op het oppervlak van de vloeistof stijgen en gezwollen weergegeven. Als u de knoedels aan soep toevoegt, laat ze koken in de soep.

• Roer de knoedels in de vloeistof of soep elke zo vaak om hen te houden van het plakken aan elkaar.

Opslag

De ei-knoedels kunnen worden gekoeld voor twee tot drie dagen voor het opdienen als u verkiest. Als u wilt bevriezen dumplings, bevriezen de ongekookt pleinen op een bakken blad en plaats ze in een diepvries zak. U kunt hen de dezelfde manier als versgemaakte knoedels koken. Zij zullen houden voor twee tot drie maanden.