Oven gebakken kip is een klassiek Amerikaans favoriet dat is veelzijdig en makkelijk te bereiden. Amerikanen hebben een vraatzuchtige eetlust voor kip. Bak een lekkere gouden bruine kip in minder dan twee uur in uw oven. Verse ingrediënten en geurige kruiden ter verbetering van de smaak van de kip opnemen.
Wat die u nodig hebt
- Papieren handdoeken
- 2 tbsp. ongezouten boter, op kamertemperatuur
- Verse gehakte salie of uw favoriete kruiden
- Zout en peper naar smaak
- Ondiepe braadslee
- Pluimvee baster
- Vlees thermometer
- Aluminiumfolie
Spoel de kip en DEP het droog met een papieren handdoek. Gebruikend uw vingers, het scheiden van de huid van de kip van de borst.
Vouw de gehakte salie of andere kruiden in de boter. U kunt gewone ongezouten boter zonder de kruid-infusie als dat uw voorkeur. Wrijf een eetlepel van de boter onder de huid, direct op de kipfilet. De boter zal de mals kipfilet bedruipen, wanneer je de kip in de oven, wat resulteert in een zeer vochtige schotel.
Wrijf de resterende boter op de top van de kip - wrijf het in goed. Het vet in de boter zorgt ervoor dat de huid om te schakelen gouden bruin en knapperig als het in de hoge-hitte van de oven bakt. Kruid de kip met zout en peper.
Plaats de kip, ontdekt, in een ondiepe roosteren pan en zet het in een voorverwarmde oven voor 400 F voor 15 minuten. Het is de hoog-vuur in dit stadium van het kookproces waarmee het vet in de boter en de kip om de browning proces te beginnen.
Zet de oven tot 375 Fahrenheit en blijven de kip bakken totdat het tot een inwendige temperatuur van 165 Fahrenheit. Afhankelijk van de grootte van de kip, moet dit één uur duren. Je kip zal een rijke gouden bruine kleur veranderen gedurende deze tijd.
- Na de eerste 15 minuten en 30 minuten tussenpozen, bedruipen de kip met eigen sappen. Dit vocht terug aan de gebakken kip en helpt met het browning proces.
- Sommige ovens koken sneller dan anderen, dus houdt een waakzaam oog op uw kip tijdens het bakproces. Als het browns te snel en je bezorgd bent over branden, schakelt de oventemperatuur tot 325 F en dekking van de kip met aluminiumfolie, maar pas nadat het heeft gebruind. Zodra je de kip te dekken, het zal blijven om te koken maar niet meer bruin te krijgen.
