De tedere, schilferige gedaante van gebakken meerval gastheer voor een scala aan smaak combinaties kunt spelen, of u bent bezig met een kruidige Cajun behandelen of een eenvoudige gepaneerd vis om te dienen duidelijk of met saus. Meerval is beschikbaar in versies van verse en bevroren, zoet- of boerderij-aan de orde gesteld. Het meestal verkocht als steaks, die worden schoongemaakt, maar heb de ruggengraat intact, of als kleinere zonder been moten. Bij het selecteren van meerval, kies vis zonder zichtbaar bloed of verkleuringen en zorgen dat het pakket is in de "Gebruik op" datum stempel op de verpakking.
Wat die u nodig hebt
- Kruiden en specerijen van keuze
- Maïsmeel of paneermeel (optioneel)
- Kom
- 1 gallon zip-top zak
- Boter (optioneel)
- Pan bakken
- Nonstick spray
- Vlees thermometer
- Citroen wiggen
Stap 1
De oven rek aan de middenpositie verplaatsen Verwarm de oven aan 375 graden Fahrenheit.
Stap 2
Meng uw voorkeur kruiderijen een een kom. Zout, peper, knoflook of UI poeder, cayenne peper, tijm en oregano een aanvulling op de smaak van meerval. Voor een paneren, voeg 2 eetlepels maïsmeel of geplette breadcrumbs om de kruiden mix, en breng dit in een gallon zip-top zak.
Stap 3
Wrijf de kruiden op beide zijden van de meerval. Voor een breading mix, jas van elk stuk voor catfish in gesmolten boter en plaats het in de zak. Schudt de zak heel zachtjes tot de meerval volledig met de paneren bedekt is.
Stap 4
Spray een 2-inch diepe bakken pan met nonstick kokende nevel. Leg de meerval in de pan, 2 inch van de ruimte tussen elk stuk verlaat.
Stap 5
Bak de meerval in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25 minuten voor de hele vis of voor ongeveer 15 minuten voor moten. De meerval gebeurt wanneer het bereikt een inwendige temperatuur van 145 F, en het vlees is wit en vlokken gemakkelijk.
Stap 6
De meerval overbrengen op een dienblad. Serveer onmiddellijk of knijp een scheutje verse citroensap over elke vis voor het opdienen.