Rosemary's rustgevende aroma maakt het een nietje in potpourri mengsels en zijn heerlijke aroma in vele smakelijke voedsel gerechten kan worden herkend. Wie heeft ooit gegroeid rozemarijn weet de geurige plant is niet alleen hardy--het is ronduit dominant. Of u uw eigen groeien of het vers op een markt kopen, brengt rozemarijn een uitnodigende kruiden geur in uw huis. Als u de meeste kilometers uit rozemarijn, droog verse springs en de bladeren in zelfgemaakte zakjes gebruiken.
Wat die u nodig hebt
- Verse rozemarijn
- Papier handdoek
- Oven
- Bakplaat
- Zip-lock tassen of luchtdichte opslag containers
- Twee 4-inch pleinen van katoen, zijde, linnen of andere natuurlijke stof
- Naald en draad
- Naaimachine (optioneel)
- 8-inch lengte van lint
Drogen van rozemarijn
Knip verschillende takken van een struik rozemarijn, of kopen van verse rozemarijn op uw lokale markt. Schud elke stuk krachtig te verwijderen insecten en dode bladeren.
Spoel de rozemarijn in koud water en vlek grondig met de papieren handdoek.
Elk takje van de belangrijkste rozemarijn stengel scheiden. Verwijder eventuele beschadigde bladeren.
Verwarm de oven op 170° tot 180° F. schikken de rozemarijn takjes in een enkele laag op een bakplaat.
Plaats de rozemarijn in de oven. Laat de oven deur iets kier om vocht vrij te geven.
Laat de rozemarijn te drogen in de oven 2 tot 3 uur. Controleer elk half uur. U wellicht zet de pan of twee keer om ervoor te zorgen zelfs drogen. De rosemary zal worden bruin en zal afbrokkelen als afgehandeld wanneer het klaar is.
Verwijder de rozemarijn uit de oven en laat ze afkoelen grondig. Opslaan in zip-lock tassen of in luchtdichte containers.
Het zakje maken
Line-up van de twee pleinen van weefsel, rechterzijde samen. Naaien langs de randen van de drie zijden. Leg een knoopje en afbreken van de draad. Draai het zakje rechts uit.
Vul het zakje losjes met gedroogde rozemarijn.
Bind de zak goed gesloten met het lint. Gebruik het zakje te frissen lades en kasten en af te weren van nachtvlinders. U kunt ook zakjes in de zakken van jassen slip alvorens hen weg voor de winter.
- U kunt ook droog rozemarijn de ouderwetse manier door het op te slaan in een papieren zak in een warme, droge kamer voor een paar weken.
