Griekse kruiden is een mix algemeen beschikbaar zijn in de meeste kruidenierszaken. Mengen van je eigen kruiden-mengsel kunt u gebruiken verse, kwalitatief hoogwaardige kruiden, specerijen en kruiderijen en u kunt de niveaus aanpassen aan uw eigen voorkeuren. Gebruik de veelzijdige mix robuuste smaak toevoegen aan een schotel, met inbegrip van vlees, salades, stoofschotels of soepen.
Oregano is het primaire kruid gebruikt in Griekse kruiden, maar overdrijf het niet: Oregano is prikkelende, en teveel kan overweldigen een schotel. U kunt ook mediterrane oregano, die milder dan de typische Mexicaanse oregano, maar kan worden moeilijker te vinden. Als algemene regel, ongeveer twee keer zoveel oregano als andere kruiden, zoals tijm, basilicum en gedroogde peterselie, afhankelijk van persoonlijke voorkeur te gebruiken. Rozemarijn en Marjolein zijn vaak toegevoegd in veel kleinere hoeveelheden. Als je wilt, voeg een klein mespuntje gemalen, gedroogde munt.
Zwarte peper is een standaard ingrediënt in Griekse kruiden, en wordt meestal met een snelheid van ongeveer één deel peper toegevoegd aan twee delen oregano. Gebruik van regelmatige zwarte peper, slijpen van verse zwarte peper of witte peper vervangen als u liever een mildere smaak. Andere specerijen omvatten kaneel en nootmuskaat, die een milde, zoete smaak aan Griekse kruiden toevoegen. Meestal worden ze in kleine hoeveelheden--niet meer dan ongeveer een kwart de hoeveelheid oregano toegevoegd.
De meeste kruiden mengsels zout in relatief gelijke hoeveelheden aan oregano opnemen, maar u kunt de bedragen aanpassen afhankelijk van uw smaak naar zoute smaakmakers. Uienpoeder, knoflookpoeder en rundvlees bouillon korrels, gebruikt in iets kleinere hoeveelheden, zijn optioneel.
U kunt snel blend Griekse kruiden ingrediënten in een blender of keukenmachine. Pulse het mengsel af en toe stoppen om te schrapen van de zijkanten van de container. Als alternatief, klop de ingrediënten in een schaaltje totdat ze grondig worden gemengd. De Griekse kruiden bewaren in een luchtdichte verpakking. De kruiden behoudt zijn kwaliteit voor maximaal een jaar.
