Grond Turkije wordt het vaak gebruikt als een gezond alternatief voor rundvlees. De textuur is vergelijkbaar en de smaak is gewoon zo smaakvol, maar het vetgehalte is aanzienlijk lager. Een pond van grond Turkije heeft ongeveer 28 gram vet, terwijl dezelfde hoeveelheid gemalen rundvlees ongeveer 84 gram bevat. Dit recept levert tussen 14 en 18 grond Turkije meatballs.
Wat die u nodig hebt
- ½ kopje volle melk
- ½ tsp. nootmuskaat
- Kleine kom
- ½ kop ongezouten paneermeel
- 2 grote gele uien
- Mengkom
- 1 groot ei, geslagen
- 1½ tsp. gehakt knoflook
- 2 tbsp. tomatenpuree
- ½ kopje Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 lbs. grond Turkije, ontdooid
- ½ tbsp. zwarte peper
- ½ tbsp. koosjer zout
- Plantaardige koken spray
- Bakplaat
- Aluminiumfolie
- Braadpan schotel
- 1 (26 oz.) pot marinara saus
Stap 1
Giet de melk en nootmuskaat in een kommetje en roer goed. Voeg het paneermeel naar de bowl en laat het 10 minuten staan. Zeef de melk van de paneermeel en zet ze opzij.
Stap 2
Schil en snijd de uien, en combineer ze met het ei, knoflook, tomatenpuree, Parmezaanse kaas, Turkije, paneermeel, zwarte peper en zout in een mengkom.
Stap 3
Breng een licht laagje plantaardige koken spray op een bakplaat en verwarm de oven op 350 graden F. vorm het vlees mengsel in kleine ballen, ongeveer 1½" in diameter. Plaats ze op de bakplaat ongeveer 1" uit elkaar.
Stap 4
Bedek de Turkije meatballs met een vel aluminiumfolie, en ze vervolgens overbrengen naar de oven om te bakken voor 10 to12 minuten. Vul een grote braadpan schotel met de marinara saus, en voeg vervolgens de gehaktballen.
Stap 5
Bak de gehaktballen in marinara gedurende 15 minuten, of totdat de Turkije grondig gaar. Verwijder uit de oven en de server over deegwaren of broodjes.
