Grote tapioca parels make-up de lichtjes taai bubbels gevonden in de boba, of zeepbel, thee. U kunt ook deze grote parels om tapioca pudding, hoewel de grotere parels meer voorbereiding nemen te reconstrueren correct. U kunt geniet ze 's nachts, dat is de aanbevolen methode voor het maken van pudding, of hen sneller reconstrueren door te koken. Gereconstitueerde grote parels kunt u opslaan in een suikerstroop in de koelkast voor maximaal drie dagen.
Wat die u nodig hebt
- Steelpan met deksel
- Maatbekers
- Lepel
- Melk
- Suiker
'S nachts weken
Combineer een deel grote tapioca parels met drie delen koud water. Geniet de parels in een overdekte pan 's nachts zodat ze kunnen reconstrueren.
Afvoer van eventueel resterende water in de pan de volgende dag. Voeg 1 quart melk en ¾ kopjes suiker voor elk ½ kopje droge tapioca parels gebruikt.
Breng de tapioca en melk aan de kook op matig-hoog vuur. Roer om te voorkomen dat de tapioca schroeien. Kook de tapioca parels worden duidelijke, die tot 30 minuten kan duren.
Snelle Cook methode
Meng de tapioca parels met water in een pan, het toevoegen van 2 kopjes water voor elke ¼ kopje droge parels.
Breng het water aan de kook op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Kook tot de parels vlotter naar de top van het water.
Het vuur op gemiddeld lager blijft het water aan de kook en kook een extra 15 minuten. Haal de pot van het vuur, deksel, en laat de tapioca voor een extra 15 minuten staan zodat het reconstitutes volledig.
Combineer gelijke delen kokend water en suiker samen in een aparte pot, roeren tot de suiker volledig oplost. Drain de tapioca en giet de suikersiroop over de top. Koel de tapioca tot kamertemperatuur alvorens het te gebruiken.
- Tapioca pudding door het mengen van eieren, suiker en vanille met het ongedraineerd tapioca, en vervolgens bij een volledige kook te brengen tot het dikker maken. 3 eieren, ¾ kopjes suiker en ¾ theelepel vanille gebruiken voor elke ½ kopje droge tapioca parels.
- Giet een kopje sterke, koude thee over gereconstitueerde tapioca parels boba thee maken. U kunt ook het toevoegen van melk of vruchtensap om de smaak van de thee verder te verbeteren.