Krokante en nootachtige snack stokjes zijn gemaakt met de toevoeging van haverzemelen gezonder. Een grote partij van deze sticks kleine brood bereiden en op te slaan de restjes in een strak verzegelde container. Ze zal duren tot twee dagen. Serveer de sesam stokken met soep of salades in plaats van grotere brood stokken of toevoegen om snack mixen voor serveren op een feestje.
Wat die u nodig hebt
- 1 tbsp. honing
- 2 1/4 tsp. (1 pakje) actieve droge gist
- 1 kop warme melk (115 tot 120 graden Fahrenheit)
- 1 tsp. zout
- 1 1/2 kopjes haverzemelen
- 1 1/2 kopjes meel
- Handdoek
- Deegroller
- Pizza cutter of een mes
- Bakplaat
- Koken spray of plantaardige olie
- 1 ei-wit, licht geslagen
- Gebak borstel
- 2 tbsp. sesamzaad
Combineer de honing, gist, warme melk in een kom. Laat het zitten voor 10 minuten of totdat de sprankelende.
Meng in een aparte kom de zout, haverzemelen en meel.
Roer de gist-mengsel in het bloemmengsel tot een deeg bal vormen.
Kneed het deeg op een licht floured oppervlakte gedurende zes tot acht minuten of totdat de deeg bal glad wordt en stuitert terug wanneer u op het center met uw vinger.
Dekking van de bal van het deeg met een handdoek en laat het rust en aanleiding voor een uur of totdat verdubbeld in bulk.
Verwijder de handdoek. Druk op het midden van het deeg neer aan verwijderen overtollige lucht.
Rol het deeg in een 16 inch door 5 inch rechthoek. Bedek en laat 10 minuten rusten.
Verwarm de oven tot 450 graden Fahrenheit. Licht vet de bakplaat met koken spray of plantaardige olie.
Snijd het deeg in de lengte met een pizza cutter elke 1/2 inch tot 32 stokken meten 16 inches lang en 1/2 inch breed.
De stokken van het brood aan het bakken blad overdragen.
Borstel, met de borstel van gebak, de toppen van de stokken met het licht geslagen eiwit en strooi de sesamzaadjes over de stokken.
Bak de sesam stokken gedurende 15 minuten of tot gouden bruin. Laat de stokjes afkoelen tot kamertemperatuur voor het eten.