Geroomde squash kunnen worden toegevoegd aan de vele recepten, zoals de romige mac en kaas, groente lasagne of hartige soepen, maar niet vergeten dat deze smakelijke voorbereiding als bijgerecht voor vlees en pluimvee. Veel recepten vragen butternut of buttercup squash maar andere rassen, zoals hubbard, kunnen worden gebruikt. De smaak en textuur van squash rassen verschillen, maar de voorbereiding is hetzelfde. Seizoen met je favoriete kruiden en specerijen of smaak het in kip of groentebouillon te maken van een handtekening recept geschiedde op toekomstige generaties.
Wat die u nodig hebt
- Mes
- Grote lepel
- Pan bakken
- Aardappelstamper
- Boter
- Kruiden/specerijen
- Zoetstoffen
- Kippenbouillon of crème
Snij een gewassen en gedroogde squash doormidden met een scherp mes en schep de zaden en stringy vezels met een grote lepel. Plaats de squash, gesneden kant naar beneden in een pan bakken in 1 ½ inch van water. Bak op 375 graden Fahrenheit totdat de squash vork-betaalmiddel is. Bakken tijd varieert van 35 tot 45 minuten, afhankelijk van het type en de grootte van de squash.
Laat de squash iets afkoelen en schep de gekookte pulp vanuit de shell met een grote lepel. Gooi de shell.
Plaats de squash in een grote kom. Voeg de boter, en prak met een aardappelstamper.
Voeg een kleine hoeveelheid van de kippenbouillon, groentebouillon of room toe aan de geprakte squash en mix met een blender stok totdat de gewenste consistentie is bereikt. Voeg een weinig vloeistoffen op moment te vermijden loopneus squash. De hoeveelheid vloeistoffen die nodig zijn, is afhankelijk van het soort squash en de gewenste consistentie. Beginnen met 1/8 tot 1/4 cup en verhogen zo nodig.
Breng op smaak met zout en peper voor gewone geroomde squash, of probeer het toevoegen van 1 tot 2 eetlepels bruine suiker, honing of ahornsiroop te zoeten het squash, kruiden met een vleugje kaneel, nootmuskaat of gember.
- Om geroomde Zomerpompoen, gebakken de plakjes Zomerpompoen met uien tot ze zacht zijn. Prak licht met een aardappelstamper en voeg voldoende kippenbouillon of voorraad ter dekking van de uien en de Zomerpompoen. Sudderen gedurende 10 tot 15 minuten zodat de squash op te vangen van de smaken. Voeg 1/4 tot ½ kopje crème aan het mengsel en roer goed. Serveer als een bijgerecht.
- Squash kunt worden pared, gekookt, gestoomd of in de magnetron gekookt, maar bakken het squash in het zwoerd elimineert het gedoe van de schil van de harde korst.
- Bevriezen overgebleven geroomde squash voor gebruikt in soepen of stoofschotels of toe te voegen aan plantaardige sauzen.
- Kleine hoeveelheden geroomde squash in ijsblokjedienbladen te bevriezen. Verwijder de bevroren blokjes en opslaan in een zak met rits van de diepvries. Gebruik de kubussen te zoeten Bouillon of smaak toevoegen aan uw favoriete recepten.
