Lief en pittig met een romige afwerking, de verfijnde smaak van honing-mosterd is een geweldige manier aan te kleden alles van tuin tot pasta salades. Geïnspireerd door eten goed van Honing-mosterd Vinaigrette, appel cider azijn draagt bij een zure helderheid bruggen de smaken van de zoete honing en aardse mosterd, terwijl mayonaise lichaam en romigheid voegt. Knoflookpoeder voegt nog meer smaak dimensies, maar u kunt wat kruiden of kruiderijen u zou willen punch van de smaak.
Start to Finish: 10 minuten
Porties: Ongeveer 3/4 kop
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Ingrediënten
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 1/2 theelepels Dijon mosterd
- 1 eetlepel appel cider azijn
- 1/2 kopje extra vergine olijfolie
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving
Voeg alle ingrediënten behalve de extra vergine olijfolie in een kom en Garde te combineren. Besprenkel langzaam in de olijfolie, zwaaien krachtig de hele tijd, totdat het mengsel is volledig opgenomen.
Opslag
Bewaar de dressing, gekoeld, in een strak verzegelde container voor maximaal drie tot vier dagen.
Vervangingen en variaties
In plaats van de appel cider azijn, probeer witte wijn azijn, balsamico azijn of vers geperst citroensap of limoensap te variëren de smaken terwijl tevens wordt bijgedragen zuurgraad.
Koolzaadolie is een grote substituut in plaats van extra vierge olijfolie.
Als je niet een fan van mayonaise, het weglaten of Griekse yoghurtte vervangen.
Portie suggesties
Honing-mosterd dressing is veelzijdig en kan worden gebruikt in een verscheidenheid van manieren en gerechten. Probeer slathering sommige honing-mosterd dressing op een broodje ham of een hotdog om verhoogde alternatief voor mosterd. Marineer de kip borsten of pork chops in honing-mosterd dressing voor een uur vóór het koken te geven een pittig tintje. Borstel honing-mosterd dressing op zalmfilets als een glazuur net voordat ze de grill raken. Gebruik honing-mosterd dressing gewoon als een saus dompelen, ideaal voor alles van verse groenten naar gepaneerd gebakken garnalen.
TipSeizoen de honing-mosterd dressing naar uw wens. Een paar streepjes van ** uienpoeder of cayennepeper ** toevoegen een subtiele smaak boost en verse of gedroogde kruiden zoals peterselie, basilicum en oregano lenen bosgeuren.