Iced melkthee is een manier van serveren thee die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Romig en zoet, dik met verkorte of verdampt melk en opgediend in lange, ijzig glazen met crushed ijs, het gaat zo ver uit Engelse thee als je kunt krijgen. In het westen, het is populair als basis voor bubble thee en Thaise restaurants serveren hun eigen heerlijke versie van de drank als Thaise ijsthee. Dit recept vertelt u hoe maak iced melkthee met ingrediënten u in elke westerse supermarkt vindt.
Wat die u nodig hebt
- 1 tot 3 theelepel zwarte thee, of 1 tot 2 theezakjes van zwarte thee 1/2 kopje water 1/4 tot 1/2 kop ijs geëvaporeerde of gecondenseerde melk suiker of eenvoudige siroop (optioneel) gemalen of regelmatige ijs (optioneel)
Kook het water en steile de thee gedurende drie tot vijf minuten. Gebruik zo veel thee als u voor een hele kopje thee gebruiken zou, hoewel u slechts de helft zo veel water gebruikt. Als u niet zeker weet hoe sterk de thee maken, err aan de sterkere kant. De room en suiker zal overweldigen zwakke thee.
Voeg 1/4 tot 1/2 kopje ijs. Dit zal smelten en breng de thee naar kamertemperatuur of kouder.
Gecondenseerde melk gebruiken als u wilt een zoeter drankje en geëvaporeerde melk als u wilt dat een minder zoet drankje. Voeg de verkorte of verdampt melk naar smaak. Traditioneel, romiger is beter--de melk in iced melkthee is een smaakstof alsof het in Engelse thee, het is een essentieel ingrediënt.
Voeg zoveel gemalen of regelmatige ijs als u nodig hebt. Omdat ijs wateren omlaag de smaak van melkthee, traditionele melkthee is afgekoeld in de koelkast of op kamertemperatuur geserveerd, maar wilt u de kilte van ijsthee zonder te wachten tot uw drankje om af te koelen, moet u het toevoegen van meer ijs en drink het vrij snel.
De zoetheid met suiker of eenvoudige siroop naar smaak aanpassen.
Serveer onmiddellijk of koelen in de koelkast. Iced melkthee blijft voor enkele dagen in de koelkast.
Experiment. Er is geen een manier om iced melkthee, dus speel met de kracht van de thee en de verhoudingen van thee, melk en ijs. Probeer met behulp van verschillende soorten thee, of smaakstoffen zoals kaneel, nootmuskaat, gember, rozenwater of hazelnoot siroop toevoegen.
- Thaise iced melkthee wordt gemaakt met een speciale thee die wordt verkocht in zakken of bakstenen zoals "Thaise iced tea," "Thaise thee stof" of gewoon "Thaise thee." Als je gevoel avontuurlijk, vervangt u Thaise thee voor zwarte thee in uw iced melkthee.
