Start tot finish: 10 minuten plus koeling tijd
Porties: 6
Moeilijkheid: Beginner
Een verfrissend glas ijsthee u afkoelt op een warme dag en biedt een kleine pick-me-up. Het is een eenvoudige drank te maken, hoewel u een beetje tijd nodig om te bereiden. Zodra u meester de basisprocedure voor het maken van ijsthee, kunt u zoeten of smaak de perfecte brouwsel maken voor u.
Ingrediënten
- 1.5 kwart gallons water
- 16 theezakjes of theelepels losbladige thee
Routebeschrijving
Kook 1.5 kwart gallons water in een waterkoker of steelpan; Voeg de theezakjes of losbladige thee. Laat de thee naar steile; de exacte tijd is afhankelijk van de thee, maar voor de meeste zwarte thee moet ongeveer 3 tot 5 minuten.
Verwijder de theezakjes of stam van de thee en het overbrengen van een werper. Laat de thee afkoelen, dan koelt het.
Tips en variaties
Tips:
- De exacte verhouding van thee tot water, is afhankelijk van uw smaak en het aroma van de thee die u gebruikt. In het algemeen, hoewel, koude thee vereist een sterker brouwsel te bereiken van de zelfde smaak. Maak je geen zorgen als het lijkt alsof u meer thee dan u gewend bent.
- Als u bent het brouwen van groene thee, niet laten het water kook volledig; in plaats daarvan, verwarm het tot net onder het kookpunt, rond de 160 tot 180 graden.
- Voor het zoeten van ijsthee, basterdsuiker, terwijl de thee nog heet toevoegen; de hete thee zal het ontbinden van de suikerkristallen, die anders naar de bodem van koude thee zinken zou. Als u zoeten koude ijsthee wilt, mengen in simple suikerstroop; gelijke delen suiker en water koken tot de suiker oplost, en vervolgens de resulterende siroop toevoegen naar smaak.
Variaties:
- Een verfrissende citrus notitie toevoegen aan uw ijsthee door toevoeging van een scheutje citroensap-- of zelfs een kopje sinaasappelsap --terwijl de thee nog heet.
- Steile muntblaadjes in de nog-hete thee gedurende 10 minuten voor een extra koeling touch.
- Om te versnellen het koelproces, verminderen van de hoeveelheid water te brouwen een geconcentreerde thee en Verdun het met koud water.
