Knoflook en UI poeder, zwarte peper, oregano en komijn zijn nietjes in vele adobo kruiden recepten, het creëren van een aardse kruidigheid met milde warmte. Terwijl je adobo kruiden in de supermarkt kopen kunt, maken van uw eigen duurt slechts een paar minuten en kunt u de smaak aanpassen. Aangepast van Ingrid Hoffman van adobo kruiden recept, vraagt deze versie om cayenne peper de warmte en extra komijn te maken het kruid mix van warme, nootachtige aroma's sterker te verscherpen.
Start to Finish: 3 minuten
Porties: rond 6 eetlepels, of genoeg om het seizoen 3 pond vlees
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Ingrediënten
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel zwarte peper
- 1 eetlepel zout
- 1 1/2 theelepels komijn
- 1 theelepel Mexicaanse oregano
- 1 theelepel kurkuma
- 1/2 tot 1 theelepel cayennepeper
Routebeschrijving
Voeg alle ingrediënten tot een kom en roer tot gecombineerd. Onmiddellijk gebruik of bewaar in een strak verzegelde container in een koele, donkere plaats. Voor beste resultaten, gebruik binnen 2 jaar als kruiden hun potentie met de leeftijd verliezen.
Vervangingen en variaties
Voeg een vleugje zoetheid door toe te voegen in 1/2 tot 1 theelepel of bruin of gekorrelde suiker.
Als u liever adobo kruiden als meer milde dan kruidig, verlaten de cayennepeper en het vervangen door gerookte paprika of ancho chilipoeder.
Stimuleren van uw adobo kruiden de smaak profiel door het toevoegen van ingrediënten zoals citroen, peper, grond laurier of koriander.