Hoe maak je je eigen Tapioca meel

Tarwebloem en maïzena zijn nuttig en veelzijdig ingrediënten, maar een aantal minder-common zetmeel zijn even waardevol. Eén daarvan is tapioca, een tropische zetmeel thats gebruikte in pudding en bubble thee. Wanneer gemalen om een fijn meel, kan het worden gebruikt als een algemene verdikkingsmiddel of als onderdeel van een glutenvrij meel mengsel. U hoeft niet alle gespecialiseerde apparatuur om te slijpen je eigen, net goedkope keukenapparatuur, die je hebt waarschijnlijk al.

Wat het Is

Tapioca is gemaakt van gedroogde cassave wortels, een zetmeelrijke nietje dat een aardappel-achtige rol in de keukens van tropische landen speelt. Het wordt meestal gevormd in kleine "parels," die vloeistof absorberen en uit te breiden in gelatine-achtige balletjes. Met andere woorden, zijn die gemeenschappelijk, goedkope tapioca parels in uw kast precies hetzelfde als de tapioca bloem die u bij de gezondheid-voedsel op te slaan kopen. Om ze te gebruiken als bloem, is al ubehoefte te doen ze vermalen tot poeder.

Een snelle Walk-Through

Een specerij slijper, blender of keukenmachine is alles wat die je nodig hebt om uw eigen tapioca bloem. Spice slijpmachines hebben een relatief kleine capaciteit, en de meeste zal slechts een paar eetlepels bloem blijken tegelijk. Afhankelijk van uw specifieke model, misschien een blender kunnen verpulveren van 1/4 kopje tot 3/4 kopje tapioca tegelijk. Een keukenmachine full-size aankan meestal tegelijk met twee of meer kopjes tapioca.

Welk apparaat u kiest, is het proces zeer vergelijkbaar.

Stap 1

Meet de tapioca parels in de machine en verwerken, af en toe schudden, totdat zij zich tot een fijn poeder. In een keukenmachine of blender, u ervoor kiezen om de tapioca pulse meerdere malen totdat het wordt gedeeltelijk in poedervorm, en vervolgens verwerken voortdurend voor enkele seconden.

Stap 2

Giet de grond tapioca via een sifter of fijn gaas zeef om grote deeltjes te verwijderen.

Stap 3

Eventuele grove deeltjes terug te keren naar de molen samen met verse parels en herhaal totdat u zoveel bloem die u nodig hebt.

Met behulp van de bloem

Als verdikkingsmiddel voor sauzen en bakken, heeft tapioca bloem sterke en zwakke punten. Het kan geven een verwarmde saus of jus een vreemd stringy karakter, welke veel diners ontmoedigend vinden. Dat is één reden waarom het gemaakt in parels, die niet de dezelfde textuur. In fruit taartenschijnt aan de andere kant, tapioca meel. Het laat de vullingen zo glanzend en mooi zoals maïzena doet, maar--in tegenstelling tot de maïzena--het is niet beïnvloed door bevriezen en ontdooien, en het natuurlijke zuurgehalte van de vrucht niet zal de verdikking-effect verzwakken. De stringy textuur is veel minder opvallend in een koud stuk van taart en het verder wordt gemaskeerd door de texturen van de korst en fruit.

Tapioca is ook een onderdeel van veel gluten-vrije bloem mengsels. Het voegt een chewiness en zoetheid die ontbreekt soms in glutenvrij gebak en bevordert ook bruinen.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je je eigen Scrapbooking papier

Hoe maak je je eigen Scrapbooking papier

Scrapbooking papier nodig is in grote overvloed door ernstige scrappers en kan komen op een vrij forse prijs. Bespaar geld en enkele intrigerende ontwerpen toevoegen aan uw repertoire van papier door het maken van uw eigen scrapbooking papier. Kan je
Hoe maak je je eigen vergrendeling sieraden-vitrine

Hoe maak je je eigen vergrendeling sieraden-vitrine

Een vergrendeling sieraden vitrine kan worden gebruikt om uw producten op beurzen en markten te beschermen of om uw sieraden veilig wanneer weergegeven in uw huis. Maken van uw eigen vitrine geeft je veel meer keuze in formaat en design dan kopend ee
Hoe maak je je eigen Chili olie

Hoe maak je je eigen Chili olie

Chili olie kan u helpen om veel pikante gerechten. Het is een belangrijk ingrediënt in pikant Chinees eten. Chili olie maakt ook een grote kruiderij voor gerechten, zelfs die voornamelijk afhankelijk van groenten. Chili olie is een eenvoudig proces.
Hoe maak je je eigen baan

Hoe maak je je eigen baan

Dus, u wilt werken vanuit huis, maar je hebt geen idee hoe te beginnen? Nou, geloof het of niet, is creëren van uw eigen baan veel gemakkelijker dan u denkt. U kunt uw natuurlijke talenten om te beginnen met geld verdienen nu. Hopelijk zal deze tips
Hoe maak je je eigen Cribbage-Board

Hoe maak je je eigen Cribbage-Board

Cribbage is één van de meest duurzame van alle kaartspellen, dateren reeds in de zeventiende eeuw evolueerde van een veel eerdere Engels spel genaamd Noddy. Sir John Suckling, een rijke Engels dichter wordt gecrediteerd met het creëren van het spel i
Hoe maak je je eigen Talliet

Hoe maak je je eigen Talliet

De Talliet is een gebed sjaal gewoonlijk gedragen in de ochtend tijdens Joodse diensten of gebeden. Het is gegroeid in populariteit met vrouwen en niet-Joodse groepen vanwege haar rijke geschiedenis en schoonheid. Hier leert u hoe maak je een voor je
Hoe maak je je eigen zetmeel

Hoe maak je je eigen zetmeel

Hoe maak je je eigen zetmeel.De meeste mensen kopen zetmeel in de supermarkt voor doeleinden van het verwijderen van rimpels van kleding tijdens het strijken. Het is echter mogelijk om uw eigen zetmeel de ouderwetse manier voor pence op de dollar. U
Hoe maak je je eigen Molding

Hoe maak je je eigen Molding

Molding is de trim die toetreedt tot een muur aan de vloer of plafond en kan gewoon of sierlijke. Sierlijke molding kunnen vrij duur om te kopen zodat dit artikel zich op hoe richten zal te om uw eigen sierlijke lijstwerk. Sierlijsten rond het woord
Hoe maak je je eigen oor wassen

Hoe maak je je eigen oor wassen

Het oude gezegde luidt: moet nooit je iets kleiner dan je elleboog in je oor. Artsen staan nog steeds door deze verklaring. De enige uitzondering op de regel is een pipet of injectiespuit gebruikt om giet een wassen in uw oren verstopt of overtollige
Hoe maak je je eigen glutenvrij, Low-Carb brood meel Mix

Hoe maak je je eigen glutenvrij, Low-Carb brood meel Mix

Coeliakie is een intolerantie voor gluten, ingrediënt in veel alledaagse levensmiddelen, met inbegrip van brood. Als gevolg van een toename van de publieke opinie slaat vele supermarkten en gezondheid van voedsel nu voorraad glutenvrije producten en
Hoe maak je je eigen vleespasteien met gebak

Hoe maak je je eigen vleespasteien met gebak

De meesten van ons hebben gehad pot taarten in de bevroren vorm van onze lokale supermarkt. Wist u dat voor over hetzelfde geld, kun je je eigen heerlijke vleespasteien. Je hebt ook het extra voordeel om te weten dat deze taarten vers, werden gemaakt
Hoe maak je je eigen pannenkoek Mix zonder veel ingrediënten

Hoe maak je je eigen pannenkoek Mix zonder veel ingrediënten

Pannenkoeken zijn vaak een go-to-item voor het ontbijt. Het maken van uw eigen pannenkoek mix is niet alleen gemakkelijk, economisch en gezonder dan een bereid mix in de winkel kopen, maar het vereist slechts drie ingrediënten. Door het creëren van u
Hoe maak je je eigen CD reinigingsvloeistof

Hoe maak je je eigen CD reinigingsvloeistof

Hoe maak je eigen CD reinigingsvloeistof. CD-technologie is nieuw genoeg dat deskundigen het oneens over hoe schoon van cd's zijn zonder schade of vernederende geluidskwaliteit. Bijna iedereen is het ermee eens dat cd 's moeten worden gereinigd.Wat d
Hoe maak je je eigen UPC Barcode

Hoe maak je je eigen UPC Barcode

Een Universal Product Code, of UPC barcode, verwijst naar de lijnen van code zie je vaak op de producten die je in supermarkten en kruidenierszaken koopt. UPC barcodes worden gebruikt om het bijhouden van de inventaris en worden gebruikt in verschill