Het geheim van out – u hoeft niet om winkel koopt tortillachips te eten. Het maken van uw eigen tortillachips is een eenvoudige, snelle proces dat dat een chip levert smaakt frisser en beter dan een chip in een zak. Gooide met een beetje kaneel suiker, zijn zelfgemaakte tortillachips een zich sinfully heerlijke traktatie. Eigenlijk hoeven niet te worden zo zeer zondig; u kunt kiezen voor het bakken van de chips in plaats van hen te frituren. Toss samen een vruchten salsa voor duik en je hebt de perfecte traktatie – zowel zoete als vol met vitamine C.
Wat die u nodig hebt
- 1/2 kop witte suiker
- 2 tot 3 tsp. gemalen kaneel
- Vleugje nootmuskaat (optioneel)
- Middelgrote kom
- Middelgrote steelpan of cookie vellen
- Koken olie of boter van 3 tot en met 4 tbsp.
- Diepe frituren thermometer (optioneel)
- Mes, schaar pasta of pizza cutter
- Bloem of maïs tortilla 's
- Slotted metalen lepel
- Plaat
- Papieren handdoeken
- Grote portie kom
Gefrituurde kaneel-suiker-Coated tortillachips
Giet 1/2 kop witte suiker in een middelgrote kom. 2 of 3 tsp. gemalen kaneel en een vleugje nootmuskaat toevoegen (indien gewenst).
Meng de suiker, kaneel en nootmuskaat grondig om te voorkomen dat klontjes. Gereserveerd tijdelijk.
Vul een middelgrote steelpan over halverwege met koken olie. Illustraties een frituren thermometer aan de zijkant van de pan. Verwarm de pan op middellange tot midden-hoog vuur totdat zij 350 graden Fahrenheit tot. Indien gewenst, gebruik een friteuse vastgesteld op 350 graden Fahrenheit.
Plaats een stapel van 6 of 8 tortilla's – graan of meel – voor je. Gebruik een mes, pizza cutter of pasta Snijder te snijden via de tortilla's alsof u bent pizza snijden. Dit zal leiden tot de bekende driehoek vorm van traditionele tortillachips.
Controleer de temperatuur van uw frituurolie. Als u geen een thermometer, test de olietemperatuur door een chip te laten vallen in de olie. De olie zal onmiddellijk sissen als het is warm genoeg, en de chip moet mooi in 2 tot 3 minuten bruin.
Drop de tortillachips zachtjes in de olie, meerdere tegelijk. Kijken terwijl ze goudbruin en stijgen naar de oppervlakte beurt.
Verzamelen gebakken chips uit de olie met een slotted metalen lepel. Plaats ze op een plaat, voorzien van een schoon papieren handdoek, drain even terwijl u een verse partij van chips in de olie plaatsen.
Drop nog-warme tortillachips in de kom met de kaneel suiker. Gebruik een lepel om te gooien de chips lichtjes en giet suiker hen zo nodig.
De chips uit de kaneel-suiker coating verwijderen en leg ze in een grote dienst kom. De chips wordt gebakken uit de olie krijgt en herhaal tot alle chips worden gedaan.
Gebakken kaneel-suiker-Coated tortillachips
Pas uw oven rack naar het midden van de oven, indien nodig. Verwarm uw oven aan 350 graden Fahrenheit.
Smelt boter in de 3 of 4 de tbsp. in een kleine kom. In een andere kom – of shaker hebt u een – Meng 1/2 kopje suiker, 2 of 3 theelepels kaneel en een vleugje nootmuskaat (indien gewenst). Combineer de suiker, kaneel en nootmuskaat, roeren tot goed gemengd.
![]()
Snijd een stapel van 6 of 8 bloem of maïs tortilla's in wiggen, zoals u zou een pizza, met behulp van een pizza cutter, pasta cutter of een mes. De chips in de boter vallen, zoals u hen versneden.
Dunk van de chips in de suiker en het kaneel mengsel en leg ze uit op een bakplaat, regelen van hen, zodat ze niet aanraken. Of, voor een lichtere kruiden, bestrooi met de kaneel suiker.
Bak de chips voor ongeveer 6 tot 8 minuten, schudden de pan voorzichtig na ongeveer 4 minuten om te voorkomen dat steken. Bekijk de chips zorgvuldig om te voorkomen dat branden; de chips zal het draaien van een licht, goudbruin wanneer u klaar bent.
Verwijder de chips uit de pan en plaats hen in een portie kom. Blijven bakken van de chips tot gaar. Serveer warm of koel.
