Maken van uw eigen rijst melk kefir biedt een gezonde zuivel-vrije bron van voeding en probiotica. Probiotica bieden nuttige bacteriën die helpen handhaven van gezonde spijsvertering. Kefir te maken, kunt u vervangen door rijstmelk of andere nondairy vloeistoffen voor traditionele geit of koe melk maken een veganistische alternatief voor deze oude gegiste drank. Kefir heeft een romige, dunne consistentie die vergelijkbaar is met yoghurt dranken en gist in aanvulling op heilzame bacteriën bevat. Uw rijst melk kefir biedt een alternatieve drank geschikt voor mensen met lactose-intolerantie of zuivel allergieën of iedereen die de voorkeur te vermijden zuivel of dierlijke producten consumeren.
Wat die u nodig hebt
- 1 qt. rijstmelk
- 3 tbsp. live kefir korrels of 1 pakje van kefir starter
- 2 potten, 1-qt. grootte
- Kaasdoek
- Rubber band
Laat de ongeopende rijst melkpak 's nachts uit de koelkast. Verzegelde rijstmelk vereist geen koeling. Zodat het geworden iets warm helpt bij het activeren van de kefir starter.
Giet kefir granen en rijst melk in een schone pot. Zet het deksel op de pot en laat het op kamertemperatuur voor 24 uur.
Pak de pot en verplaatsen in een cirkel aan het roer van de inhoud van vier of vijf keer gedurende de dag.
Verwijder het deksel van de pot zodra de 24 zijn verstreken. Twee lagen van kaasdoek vast over de opening van de pot met een rubberen band.
Stam de kefir in een tweede schone pot door het te gieten door middel van de bijgevoegde kaasdoek. Sla de kefir korrels voor uw volgende partij van rijst melk kefir.
Plaats de voltooide rijst melk kefir in de koelkast. De kefir gekoeld serveren.
- Live kefir korrels kunnen worden hergebruikt voor onbepaalde tijd, volgens de Clayton College van natuurlijke gezondheid. Een kefir starter pakket werkt voor maximaal zes partijen.
- Biologische voedingswinkels voeren levende kefir korrels en kefir starter pakketten.