Krokant gebakken kip is een Amerikaanse nietje. Het contrast tussen de schilferige, krokante slagman en de inschrijving, sappige kip creëert een aangename sensatie voor de smaakpapillen. Bier toe te voegen aan het beslag kan geven gebakken kip een toegevoegde tang van smaak. De hoge temperaturen waarin de kip gebakken is laat de alcohol inhoud te verdrijven, terwijl de onmiskenbare smaak van mout en hop blijft.
Wat die u nodig hebt
- Vlees tenderizer
- 4 kipfilets
- Mengkom
- 1 kopje bloem
- ½ tsp. zout
- ¼ tsp. zwart beter
- ½ tsp. paprika
- 2 eieren
- ½ kopje bier
- Koken spray
- Ovenschaal
- Koekenpan
- Papieren handdoeken
Pond skinless, boneless kippenborsten met een vlees tenderizer totdat ze ¼ tot ½ inch dik. Gereserveerd.
Meng ½ tsp. van paprika, 1 kopje witte bloem, ½ tsp. zout en ¼ tsp. van zwarte peper.
Twee licht geslagen eieren aan de bloemmengsel toevoegen en combineren van alle ingrediënten.
½ kopje koud biertje giet in een maatbeker en zet opzij voor een paar minuten te laat het rusten. Meer toevoegen aan de maatbeker indien nodig na het schuim heeft geregeld. Wanneer bier laat rusten, sommige van de carbonatatie ontsnapt, waardoor de vloeistof makkelijker om mee te werken.
Voeg het bier aan de slagman mengsel een beetje op een moment. Het resultaat moet een slagman die heeft sommige lichaam aan en is redelijk dik. Dun beslag loopt uit de kip te gemakkelijk.
Dompel de kipfilets in de bier-slagman, ervoor te zorgen dat beide kanten van het vlees vallen. Plaats de gehavende kip in een ovenschaal die heeft zijn bekleed met een nonstick kokende nevel.
Koel de gecoate kip voor ongeveer 30 minuten. De bier-gehavend kip zullen gemakkelijker om te koken met minimale puinhoop nadat het heeft gekoeld is.
Jas een koekenpan met nonstick spray en warmte op gemiddeld hoog. Plaats de gehavende kipfilets in de pan. Koken aan elke kant goudbruin, ongeveer vijf minuten per kant. Dikkere stukken vlees zal langer duren om te koken via.
Verwijder de kip bier-gehavend uit de koekenpan en plaats op papier handdoek om te wissen van alle resterende olie.