Hoe maak je kip Francaise

Start to Finish: 20 minuten

Porties: 4

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Kip francaise is een elegante gerecht met ingrediënten die u waarschijnlijk in voorraad hebben. Het is een citroen-wijn botersaus geglazuurde over licht gehavende kip schnitzels. Deze smaakvolle saus gaat goed met pasta ter ondersteuning van de kip of Italiaans brood aan het dweilen van de saus.

Ingrediënten

  • 4 zonder been, skinless kip borsten
  • Kosher zout, naar smaak
  • Zwarte peper, naar smaak
  • 1 kopje bloem
  • 2 grote eieren, geslagen
  • 1/2 kop paneermeel
  • 1/2 kopje Parmezaanse kaas, geraspt
  • 1/4 kop olijfolie
  • 1 eetlepel boter
  • 1/2 citroen, dun gesneden
  • 1/2 citroen, juiced
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 1/2 kop droge witte wijn
  • 1 kopje kippenbouillon
  • 1 theelepel maïzena
  • 1 eetlepel water, koud
  • 4 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

Routebeschrijving

Leg de kipfilets tussen twee stukken voor plastic wrap en pond de ze tot een dikte van 1/4-inch. Verwijder de plastic wikkel en seizoen van beide zijden van elke kipfilet met zout en peper.

Zet de bloem in een ondiepe schaal, en klop de eieren, paneermeel en Parmezaanse kaas in een aparte schaal.

Tip
  • Als u geen broodkruimels, vervangen door 1/2 kopje Parmigiano-Reggiano of meer Parmezaanse kaas.

In een assemblagelijn order, baggeren van de kip door de bloem, eventuele overtollige bloem afschudden en jas de kip in de tweede schotel.

Warmte olijfolie in een grote pan op het fornuis op matig-hoog vuur. Wanneer de olie warm is, beide zijden van de kip borsten en ongeveer twee minuten doorkoken en zet ze opzij. Het handhaven van de midden-hoog vuur en houden de drippings kip in de pan.

Voeg boter, knoflookpoeder, plakjes citroen en knoflook in de pan.

Wanneer de plakjes citroen zijn licht gebruind, giet in witte wijn, citroen sap en kip materieel; laat het mengsel sudderen gedurende ongeveer vijf minuten.

Meng de maïzena en koud water in een kopje; langzaam het roer door de saus te dikken.

Gooi in de verse peterselie en giet de saus over de kip. Als alternatief, leg de kip in de pan voor een extra twee minuten kunt genieten van de sappen en serveren.

Portie suggesties en Tips

  • Serveer het gerecht met rijst of pasta en garneer de kip met de partjes citroen.
  • Koken voor één of twee kip schnitzels tegelijk, afhankelijk van de grootte van de pan. Warm te houden de kip op een hete plaat of in een oven voorverwarmd tot 165 graden Fahrenheit, terwijl je de saus voor te bereiden.
  • Toevoegen kappertjes voor extra smaak. Kappertjes hebben een pittig, citroen-achtige scherpe smaak en als aanvulling op de saus op basis van citroen. Roer in 1 of 2 theelepels van baby kappertjes wanneer u de citroen sap witte en rode wijn aan de saus toevoegt.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je kip Teriyaki

Hoe maak je kip Teriyaki

Hoe maak je kip Teriyaki. Kip teriyaki is een eenvoudige manier toe te voegen een beetje spice en smaak aan diner. Het beste van allen, moet u niet kopen teriyaki saus wanneer kun je het thuis van de gebruikte ingrediënten. Teriyaki saus is makkelijk
Hoe maak je kip roerbak saus

Hoe maak je kip roerbak saus

Dit artikel beschrijft de grondbeginselen met betrekking tot het maken van een eenvoudig, roerbak saus. Deze saus is groot op de kip en groenten. Het wordt gemaakt met behulp van slechts drie ingrediënten.Wat die u nodig hebt1 kopje sojasaus2 kopjes
Hoe maak je kip Enchiladas

Hoe maak je kip Enchiladas

Saus enchiladas scheidt met taco's en burrito's en hoe maak je de saus de lijn wordt getekend tussen de gemiddelde en uitzonderlijke enchiladas. Hetzelfde geldt voor de kip in kip enchiladas--als u toepassing een goede techniek en zorg in het maken v
Hoe maak je kip & Dumplings dikker

Hoe maak je kip & Dumplings dikker

Op regenachtige dagen gaat er niets boven een kom van troost voedsel zitten. Een gerecht dat je lichaam verwarmt kan ook warm voor je ziel. Een van deze schotel is kip en knoedels. Kip en knoedels warm koud botten en brengen comfort aan het einde van
Hoe maak je kip Jerkey in een roker

Hoe maak je kip Jerkey in een roker

Kip jerky is een handige, gezonde snack. Maak je eigen kip schokkerig thuis met uw roker voor een langdurige snack. Uw gerookte kip jerky zullen een draagbare snack voor lang kamperen of wandelen reizen, een gezonde optie voor school lunches of een d
Hoe maak je kip schokkerig voor honden

Hoe maak je kip schokkerig voor honden

Elke hond houdt behandelt, maar zelfs een Milk Bone moet na een tijdje droog proeven. Er is een zeer eenvoudige manier om een lekkere, zelfgemaakte traktatie voor uw hond die je gewoon weet zullen een hit met een Honds dat is 'n fan van kip. En het b
Hoe maak je kip & Dumplings met behulp van Bisquick

Hoe maak je kip & Dumplings met behulp van Bisquick

Start tot finish: 45 minutenPorties: 6Moeilijkheidsgraad: BeginnerEen favoriete comfort food, kip en dumplings is een eenvoudig en stevig schotel te bereiden elke avond van de week. Dit recept is geïnspireerd door Betty Crocker's snelle kip en Dumpli
Hoe maak je kip gebakken kip smaak zoals Rotisserie

Hoe maak je kip gebakken kip smaak zoals Rotisserie

Een rotisserie kip koken is niet een eenvoudige opgave, aangezien het vereist de juiste kookgerei en geruime tijd in de keuken. Veel mensen kopen hun rotisserie pluimvee voorgekookt uit een deli of supermarkt, genieten van de sappige vlees en zijn kr
Hoe maak je kip gemarineerd in augurk sap

Hoe maak je kip gemarineerd in augurk sap

In plaats van het SAP uitgieten wanneer alle de augurken in de pot verdwenen zijn, gebruik het SAP als een marinade. Augurk sap bevat azijn en kruiden, zoals Dille, selderij zaad, zout, knoflook, peper en mosterd zaad. De kruidige en zure mix van het
Hoe maak je kip Flautas

Hoe maak je kip Flautas

Flautas, deze miniatuur gebakken taco's, die niet veel groter dan een sigaar, Mexicaanse flair toe te voegen naar de lade van een partij of een familie maaltijd. Wanneer u flautas met een pluimvee vullen maakt, zijn ze ook een geweldige manier om de
Hoe maak je kip Marsala

Hoe maak je kip Marsala

Start to Finish: 35 minutenPorties: 4Moeilijkheidsgraad: BeginnerEen Italiaans-Amerikaanse nietje voor decennia, kip Marsala afhankelijk van Siciliaanse wijn voor de champignonsaus. Hoewel u kunt vervangen door droge sherry in een snuifje, het recept
Hoe maak je kip Parmezaanse kaas

Hoe maak je kip Parmezaanse kaas

Start to Finish: 1 uurPorties: 4Moeilijkheidsgraad: BeginnerKrokante kip schnitzels, stevige marinara saus, en gesmolten mozzarella en Parmezaanse kaas vormen de basis van dit hoofdgerecht. Het geheim van echt grote kip parmezaan is kwalitatief hoogw
Hoe maak je kip & wafels

Hoe maak je kip & wafels

Kip en wafels zijn zuidelijke favorieten. De wafel meestal gemaakt met een pluizige zelfgemaakte beslag gegoten in een wafelijzer en warm met boter en hete stroop geserveerd. De kip is gebakken en gekruid tot in de perfectie. Kip en wafels zijn elk m
Hoe maak je kip Mole

Hoe maak je kip Mole

Ik nog herinner duidelijk mijn eerste hap van kip mol. De rijke smaak van de cacao en de kaneel voelde geruststellend en vertrouwd, maar nieuwe en spannende. Het is nu een smaak die ik associeer met familie en verwantschap, en ik ben trots passeren b