Hoe maak je koekjes zonder bakpoeder en verkorting



Biscuit recepten vragen meestal baking soda en bakpoeder te maken het deeg stijgen, wat resulteert in zachte, zachte koekjes, terwijl verkorting is een gemeenschappelijk ingrediënt dat in een schilferige, smaakvolle korst resulteert. Zonder een zurende agent, de koekjes niet zal stijgen en zal meer lijken op pannenkoeken dan koekjes. Zonder vet, ontbreekt de koekjes aan smaak. Natuurlijk, dat betekent niet dat je niet kan koekjes bakken, als u geen bakpoeder, baking soda en verkorting in uw pantry. In plaats daarvan gebruik zelfrijzend bakmeel of een bakken mix die zuren agenten om de koekjes stijgen en de verkorting vervangen door boter bevat.

Wat die u nodig hebt

  • Maatbekers
  • Meten van lepels
  • Mengkom
  • Het zelfrijzend bakmeel of bakken mix
  • Suiker (optioneel)
  • Garde
  • Boter
  • Gebakjemixer
  • Karnemelk
  • Lepel
  • Deegroller
  • SAP cup of koekje snijder
  • Bakplaat
  • Combineer het zelfrijzend bakmeel of bakken mix met een beetje suiker naar smaak, indien gewenst. Meng in ongeveer 1 tot 2 eetlepels suiker voor elke 2 kopjes meel of bakken mix. Suiker is een gemeenschappelijk, maar niet-essentiële ingrediënten voor koekjes. Meest biscuit recepten oproep voor zuiveringszout, bakpoeder en zout worden gemengd met bloem voor alle doeleinden of bloem van de cake, maar deze niet nodig zijn met het zelfrijzend bakmeel en het bakken mixen.

  • Meng zachte boter door de droge ingrediënten, met behulp van een gebakjemixer snijd de boter te mengen met de bloem. Wil een stok--8 eetlepels--onthard boter voor elke 2 kopjes zelfrijzend bakmeel of bakken mix, wat in zes tot en met 10 koekjes afhankelijk van de grootte resulteert.

  • Roer in karnemelk of gewone melk te voltooien van het deeg. Het deeg moet vochtig maar niet nat zijn. De hoeveelheid melk is grotendeels afhankelijk van de luchtvochtigheid in uw omgeving. Een biscuit deeg gemaakt met 2 kopjes meel wellicht enige 3/4 kopje melk in hoge luchtvochtigheid, of maar liefst 1 kopje in drogere gebieden. Voeg de melk een beetje op een moment tot de juiste consistentie is bereikt.

  • Ballen van deeg plaats direct op een bakplaat om drop koekjes; druppel ongeveer 2 eetlepels deeg afhankelijk van de gewenste grootte. Als alternatief, kneed het deeg lichtjes tot een bal. Rol het deeg uit tot ongeveer 1/4-inch dik en gebruik een SAP cup of koekje snijder te snijden van 2 naar 3-inch cirkels van deeg. Laat ongeveer 2 duim van de ruimte tussen de daling van de koekjes en warmgewalste koekjes. Koekjes resultaat gerold in een meer perfecte vorm, maar de smaak is hetzelfde.

  • Verwarm de oven aan 375 graden Fahrenheit en bak de koekjes gedurende 15 tot 20 minuten of totdat door kookte en de toppen zijn goudbruin. Oven temperaturen variëren met sommige liever te bakken bij 450 F en heter voor een kortere periode. Koekjes branden soms voordat de binnenkant wordt gedaan wanneer snel gekookt in een hete oven.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je koekjes en jus

Hoe maak je koekjes en jus

Hoe maak koekjes en jus. In het belang van gemak vraagt dit recept om klaar-aan-bak biscuit deeg. Voel je vrij om uw eigen koekjes, niettemin; het is zeker makkelijk genoeg te (zie "Hoe te maken elementaire koekjes," onder Verwante eHows). Serve
Hoe maak je koekjes met olie

Hoe maak je koekjes met olie

Als u zich zorgen maakt over de hoeveelheid vaste vetten in uw dieet, maar je koekjes houdt, maak je geen zorgen. Heerlijk licht en pluizig koekjes kunnen gemakkelijk worden gemaakt met olie in plaats van verkorting. U kunt zich beter voelt over uw d
Hoe maak je wafels zonder een strijkijzer

Hoe maak je wafels zonder een strijkijzer

Zonder een wafelijzer is het bijna onmogelijk te maken van traditionele wafels thuis. Wafel irons geven wafels die handtekening scherpe, honingraatmotief oppervlak, maar ze kunnen een prijzig investering als u alleen het eens in een tijdje. Als je he
Hoe maak je koekjes met zelfrijzend bakmeel

Hoe maak je koekjes met zelfrijzend bakmeel

Start to Finish: 1 uurPorties: 8Moeilijkheidsgraad: intermediairSmaakvol, schilferige koekjes kunnen worden gemaakt met slechts drie primaire ingrediënten als u zelfrijzend bakmeel opneemt. Een laag-proteïne bloem gebruiken om de minste hoeveelheid d
Hoe maak je koekjes op de Grill

Hoe maak je koekjes op de Grill

Van koken perziken aan pork chops tot pizza, is er geen einde aan wat een barbecue voor u kan doen. Maar, kunt u grill koekjes? Ja kunt u! Koekjes zijn beste gekookt op vrij hoog vuur (hoger dan de standaard 350 graden Fahrenheit die meest bakken rec
Hoe maak je Muffins zonder gebruik te maken van eieren

Hoe maak je Muffins zonder gebruik te maken van eieren

Bent u geïnteresseerd in het maken van muffins zonder eieren (voor wat dan ook uw reden), heb je geluk want je hebt struikelde op een recept zul je de liefde. Deze traktaties zelfgebakken beschikken over de scherpe smaak van bosbessen, de zoete smaak
Hoe maak je ijs zonder een ijs Machine

Hoe maak je ijs zonder een ijs Machine

Mensen waren het maken van ijs lang voordat elektriciteit werd ontdekt. Rug toen, gebruikt ze een mengsel van ijs gesneden uit bevroren vijvers en steenzout, te bevriezen van de crème. We gaan om iets een beetje makkelijker te doen. Hier leg ik uit h
Hoe maak je brood zonder boter

Hoe maak je brood zonder boter

Niets echt substituten voor boter. Wanneer afgeroomd, boter ontwikkelt luchtbellen--vooral wanneer afgeroomd met suiker--waarmee lift naar brood tijdens baksel--olie en verkorting niet. Kunt u vervangen door boter met een ander vetgehalte en het make
Hoe maak je wijn zonder suiker

Hoe maak je wijn zonder suiker

Wijn is een proces dat zich op geduld en aandacht voor detail richt. Vanwege de complexiteit van de wijnbereiding moet je wel precies de ingrediënten die je evenals hun hoeveelheden gebruiken. Een van de belangrijkste ingrediënten in veel wijnen is s
Hoe maak je kaas zonder stremsel

Hoe maak je kaas zonder stremsel

Melk begint te draaien tot kaas zodra het melkzuur tot voldoende stijgt om het stollen van de eiwitten, de melk wrongel en wei te scheiden. Links naar zijn eigen apparaten, melk zou natuurlijk zuur zet, maar zou ook smaak af. Stremsel stolt de melk v
Hoe maak je geld zonder te investeren in de aandelenmarkt

Hoe maak je geld zonder te investeren in de aandelenmarkt

Investeren in de aandelenmarkt kunnen een eng ding om te doen. Helaas, als u niet wilt om uw geld te investeren, u mist op een van de meest voorkomende manieren waarop mensen kan hun salaris omzetten in ernstige rijkdom, of op zijn minst genoeg geld
Hoe maak je koekjes van kras

Hoe maak je koekjes van kras

Vers gebakken koekjes met boter en gelei, honing boter, stroop of worst jus zijn een heerlijke aanvulling op elke maaltijd. Ze zijn eenvoudig te maken, weinig ingrediënten nodig en zijn uit de oven klaar om te eten in minder dan een half uur. U zult
Hoe maak je Muffins zonder een Muffin Pan

Hoe maak je Muffins zonder een Muffin Pan

Of u hen voor ontbijt, brunch of een middernacht snack voorbereidt, toestaan zelfgemaakte muffins voor een groot aantal variaties van de smaak en persoonlijk tintje. Net als andere gebakken goederen, kunnen de muffins worden gemaakt van kras met behu
Hoe maak je Cupcakes zonder Cupcake Pan Liners

Hoe maak je Cupcakes zonder Cupcake Pan Liners

Cupcakes maken heerlijke partij traktaties voor uzelf of een hele groep vrienden. Ze kunnen worden gemaakt met behulp van een cupcake of muffin pan bakken. Er is een onbeperkt aantal decoratieve opties. Bent u klaar om sommige cupcakes bakken maar he