South Carolina en Georgia delen de 200-mijl stuk van de Atlantische Oceaan kust bekend als het lage land. Ook wel genoemd Frogmore stoofpot voor de stad waar het voor het eerst werd voorbereid, is een lage land kook een hoofdbestanddeel van achtertuin feesten, fondsenwervers en politieke bijeenkomsten. Voor een authentieke lage land kook, kook buitenshuis op een propaan-brander of een open haard. Kranten of slagerij papier verspreid over een picknicktafel, giet het gekookte voedsel bovenop en uitnodigen van uw gasten te eten met hun handen.
Wat die u nodig hebt
- Kook kruiden krab
- Nieuwe of fingerling aardappelen
- Rookworst
- Maïs op de kolf
- Hele krabben
- Verse garnalen
Stap 1
Breng een grote pot water aan de kook. Krab kook kruiden naar smaak en nieuw of fingerling aardappel toevoegen. Gekookte rookworst, zoals kielbasa, in 1 - of 2-inch stukken gesneden en voeg toe aan de aardappelen.
Stap 2
Kook de aardappelen en worst voor ongeveer 10 minuten, of totdat de aardappelen beginnen om inschrijving. Verwijder de kaf en zijde van maïs op de kolf en toevoegen aan de kook. Hele krabben breek in stukken en voeg toe. Koken voor nog eens vijf minuten.
Stap 3
Schil en devein verse garnalen. Voeg het aan de kook, en koken voor een extra drie of vier minuten, of totdat de garnalen roze en stevig. Als u liever de peel-en-klare garnalen, laat ze in de shell.
Stap 4
Giet de vloeistof uit de zeevruchten en groenten voor het opdienen.
