Start to Finish: 5 minuten
Porties: 6 tot en met 8
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Een citroen gebaseerde salade dressing, meer in het algemeen aangeduid als een vinaigrette, is eenvoudig en makkelijk te maken. Een eenvoudige vinaigrette dressing combineert azijn en olie, zodat voor een vinaigrette van citroen, u uit de azijn met citroensap schakelt. Deze Citrus slasaus leent zich als een uitstekende smaakstof keus voor meer dan alleen salades en kunnen worden aangevuld met een aantal toevoegingen voor spice of kruid. Beginnen met deze fundamentele dressing aangepast van de Universiteit van Nebraska voedsel uitbreiding en bouw vanaf daar.
Ingrediënten
- 2 eetlepels citroen-sap
- Kruiden (optioneel)
- Kaas (optioneel)
- 6 eetlepels olijfolie
Routebeschrijving
Citroensap en optionele toevoegingen toevoegen aan een salade dressing jar- of een soortgelijke container. Slasaus potten zijn uitstekende omdat u kunt bereiden en serveren de dressing in een container.
Schud krachtig om te mengen.
Voeg olijfolie aan shaker.
Schudden nog enige malen opnieuw te mengen, en serveer.
Toevoegingen
Te nemen van uw citroen gebaseerde slasaus van basic naar een dressing dat zal wow, overwegen het toevoegen van kruiden of specerijen. Salie, rozemarijn, Dragon, maanzaad en/of kervel zal alle aanvulling op de smaak van citroen. Voor een zomerse gevoel, Meng een beetje Dijon mosterd in de salade dressing. Ook kun je met een heerlijke smaak door het te mengen in sterke kazen zoals geitenkaas, Gorgonzola of bleu kaas.
Variaties
Op zoek om over te schakelen op de smaak van citroen? Probeer het toevoegen van andere sappen van citrusvruchten zoals sinaasappel-, limoen- of ananassap. Of meng gelijke delen van een fruit jam met rode wijn azijn en citroen sap alvorens toe te voegen aan de rest van uw recept om een vinaigrette van berry. Probeer te experimenteren met citroen en andere vruchten ook verschillende combinaties maken. U kunt ook schakelaar uit de olijfolie voor de walnoot, hazelnoot en kokos sesam olie. Notenbomen oliën zijn best met vinaigrette dressings, maar een van deze zal werken in een salade dressing.
