U hoeft niet te koppelen van uw vers bereide salsa en guacamole met winkel koopt chips. Maken van je eigen resultaten in een chip die heeft een betere smaak en structuur dan de supermarkt aanbiedingen. Als u bakken in plaats van bakken van de chips, kunt u een lager vetgehalte en potentieel gezondere optie produceren. Door het maken van uw eigen, kunt u ook de knapperigheid, kruiderijen en zoutgehalte van de chip naar uw eigen smaak aanpassen.
Wat die u nodig hebt
- Maïs tortilla 's
- Mes of keuken schaar
- Plantaardige olie of cooking spray
- Pan bakken
- Papieren handdoeken
- 5-quart zware bodem pot
- Frituur thermometer
- Slotted lepel
- Kosher of zeezout
Stap 1
Plaats meerdere tortilla bovenop elkaar en snij ze in driehoeken met behulp van een mes of keuken schaar. Plaats meerdere lagen papier handdoeken in een pan bakken waarnaar de gebakken chips.
Stap 2
Plantaardige olie toevoegen aan de pot, zodat het is ongeveer 3 tot 4 inch diep. Verhit de olie om te bereiken een temperatuur, zoals gemeten door een thermometer, van 350 graden Fahrenheit frituren.
Stap 3
Een laag van tortilla driehoeken aan de olie toevoegen. Hen in staat stellen om te frituren voor ongeveer 90 tot 120 seconden, roeren en dunking af en toe met een slotted lepel.
Stap 4
Verwijder de tortilla's uit de olie met de slotted lepel en plaats op de bakplaat bekleed met papieren zakdoekjes om drain. Bestrooi met zout terwijl nog warm. Herhaal dit proces totdat u alle uw tortilla's hebt gebruikt.
Stap 1
Verwarm de oven aan 375 graden F.
Stap 2
Jas van elke tortilla met een borstelen van plantaardige olie of spritz met koken spray. Stapel de ingevette tortilla's en snij in driehoeken.
Stap 3
Schik de driehoeken in een enkele laag op een ingevette pan bakken. Bestrooi met zout. Zet in de oven en bak gedurende 10 tot 15 minuten. Neem contact op hen over halverwege via het kookproces en draai de schaaltjes om zelfs bakken. Dunner tortilla's vereisen een kortere kooktijd.
Stap 4
Verwijder de chips uit de oven en laat ze enkele minuten te koelen. Test een chip om te bepalen of de textuur zoals u dat wilt. Als u liever een scherpere chip, terugsturen naar de oven voor nog eens 2 tot 3 minuten.