De sleutel tot een grote taco is het vlees dat wordt gebruikt---moet mager, kruidige en gekookte goed. Hoewel het gemakkelijk is om te kopen een taco kruiden packet toe te voegen aan gemalen rundvlees, kan het des te verheugender dat de kruiden van kras. Probeer dit recept vlees taco op uw volgende feest.
Wat die u nodig hebt
- 2 pond mager rundergehakt
- 1 ui
- 1 groene paprika
- 1 eetl gemalen komijn
- 1 eetlepel chilipoeder
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- ¼ theelepel cayennepeper
- ½ theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
Fijn hakken de paprika, uien en tomaten. Gereserveerd.
Brown 2 lbs. van mager gemalen rundvlees in een grote koekenpan op matig vuur. Kook al het vlees in een keer, met behulp van een houten lepel of spatel om te zetten en het rundvlees breek in stukken. Koken tot bruin voor niet meer dan 10 minuten.
Verwijder overtollig vet uit de pan voor gezonder taco's door het kantelen van de pan en waardoor de olie aan de plas aan de ene kant. Giet of schep uit de olie.
Meng de kruiden. In een kleine kom, combineren 1 tbsp. van gemalen komijn en paprikapoeder; ¼ tsp. zout, zwarte peper en cayennepeper; ½ tsp. gedroogde oregano; ½ tsp. knoflook poeder en 1 tsp. paprika. Gereserveerd.
Voeg de paprika en de UI aan het gebruind vlees in de pan. Koken voor ongeveer vijf minuten op matig vuur. Voeg de kruiden toe, en kook nog eens vijf minuten, vaak roeren.
Voeg de water, tomaten en maïsmeel. Koken aan het licht gebracht gedurende 10 minuten of totdat het meeste van het vocht is verdampt.
Schep het vlees in knapperig of zacht taco schelpen en top met uw favoriete toppings, zoals sla, tomaat, kaas, ui, olijven of salsa. U kunt het vlees taco gebruiken voor allerlei doeleinden, met inbegrip van chili, taco salades en dips.
- Als alternatief voor rood vlees, te vervangen door grond Turkije of varkensvlees voor het rundvlees. Als met behulp van wit vlees, slaat u stap 2 en 3 omdat het bevat minder vet en zal sneller koken.