Hoe maak je onder ronde Roast smelten in je mond



Huiskoks hebben lang geworsteld met het draaien van taai, betaalbare stukken vlees in heerlijke, sappige, smelt-in-uw-mond maaltijden. De Fransen bedacht lang geleden een oplossing: stoven. Deze langzame, vochtige warmte koken techniek kan een ronde bodem gebraden transformeren in iets daarbuiten alleen smakelijk. Zolang u een zware bodem braadpan schotel dat warmte draagtas gelijkmatig verdeelt en een lage oventemperatuur gebruikt, is er bijna geen risico voor het branden van de maaltijd. Alles wat u nodig hebt is een paar uur--meestal hands-off tijd--om te laten de harde bindweefsel van het gebraad breken en de spiervezels absorberen de smaakvolle stoven vloeistof.

Wat die u nodig hebt

  • Papieren handdoeken
  • Zout en peper
  • Braadpan schotel met deksel, zware, poedergespoten
  • Koken olie
  • Mes
  • Aromaten
  • Rode wijn of voorraad
  • Spatel of lepel koken
  • Groenten en zeef (optioneel)
  • Kruiden en specerijen
  • Instant-read vlees thermometer
  • Koekepan (optioneel)
  • Verwarm de oven tot 325 graden Fahrenheit gedurende ten minste 15 minuten.

  • Droge all van de oppervlakte van de onderkant ronde gebraden, met behulp van papieren handdoeken. Kruid het vlees royaal met zout en peper.

  • Verwarm een braadpan zware bodem-schotel met een strakke deksel-- maar niet zet het op nog--op matig-hoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Het toevoegen van net genoeg koken olie om de jas van de bodem. Swirl de olie ter dekking van de onderkant van de schotel.

  • Plaats het onderste ronde gebraad in de braadpan schotel en schroei één kant totdat het begint te bruin. Draai het gebraad en schroei alle de zijkanten voor soortgelijke kleuring. Het verwijderen van het vaartuig en reserveren in de buurt.

  • Bak de grof gehakte aromaten in de braadpan schotel. Mirepoix--een combinatie van wortelen, selderij en UI--wordt vaak gebruikt. Knoflook, sjalot, prei of lente-uitjes werken ook goed.

  • Giet een paar kopjes van rode wijn of materieel in de braadpan schotel. Gebruik genoeg om ervoor te zorgen dat de bodem ronde roast, toen terug naar het schip, ongeveer een derde tot de helft ondergedompeld, maar niet meer.

  • Blus de braadpan schotel door schrapen alle bits gekookt op de bodem en zijkanten, met behulp van een spatel of koken schep. Deze gekarameliseerde overblijfselen zijn vol met smaak.

  • Zet de onderkant ronde gebraden terug in de braadpan schotel. Voeg de groenten zoals in blokjes gesneden aardappelen of snijbonen voor extra smaak, indien gewenst. Toevoegen in een aanvullend kruiden en specerijen, indien gewenst. Breng de vloeistof aan de kook.

  • Het deksel op de braadpan schotel veilig gezet en het overbrengen in de voorverwarmde oven. Kook de onderkant ronde gebraden voor ongeveer 2 uur, draaien zodra halverwege het kookproces. Kook het totdat het vork-inschrijving. Controleer of dat de interne temperatuur heeft bereikt ten minste 145 F op het center, met een thermometer van het vlees van de instant-lezen.

  • Stam groenten of kruiden, als dit nodig is. Giet de wijn of de voorraad in een grote koekepan, wilt u het verder verminderen voor gebruik als een saus. Laat het sudderen op laag vuur, toevoegen van ongezouten boter voor rijkdom. U kunt het ook dikker met een drijfmest gemaakt van gelijke delen all-purpose bloem en water mengen.

Tips & waarschuwingen
  • Gooi de papieren handdoeken weg onmiddellijk na het drogen van het oppervlak van het gebraad, ze zijn besmet door contact met rauw vlees.
  • Terwijl de aardappelen of bonen diepte van smaak toevoegen, zullen ze wenden tot mush eind en moet worden gespannen uit voor het opdienen. Verse kruiden toevoegen ook grote smaak maar ook voorschrijven uitpersen.

Gerelateerde Artikelen

Kunt u onder ronde Roast voor Philly Cheesesteaks?

Kunt u onder ronde Roast voor Philly Cheesesteaks?

Traditioneel, Philly cheesesteaks zijn gemaakt met rib eye steak of rib gebraad, maar de kosten van het maken van deze broodjes kan snel oplopen met behulp van deze premium rundvlees knippen. Hoewel lang niet zo mals of sappige als een rib-roast, maa
Hoe maak je een ronde kostuum

Hoe maak je een ronde kostuum

Als u een kostuum moet en een winkel koopt gewoon niet bij de factuur passen, kunt u uw vrienden imponeren met uw vindingrijkheid en maak je eigen ronde kostuum uit papier mache. Versier je kostuum om het te maken in om het even wat sferische--u word
Hoe maak je een gegrilde tonijn smelten met cheddar

Hoe maak je een gegrilde tonijn smelten met cheddar

Dit artikel zal je leren hoe maak je een heerlijke gegrilde tonijn smelten op zuurdesem brood.Wat die u nodig hebtTonijn al klaar gemaaktZuurdesem broodboterplakjes tomaatcheddarkaasRoyaal boter één-kant van twee stukken van zuurdesem brood. Leg de b
Hoe maak je een ronde Knitting Loom

Hoe maak je een ronde Knitting Loom

Loom breien is een manier om een gebreide stof zonder naalden. Het is een zegen voor degenen die breien met naalden moeilijk vinden en voor degenen die problemen hebben met de handen (zoals artritis) die niet langer gebruik van breinaalden maken kunn
Hoe maak je een ronde zeeman hoed

Hoe maak je een ronde zeeman hoed

Een ronde zeeman hoed is comfortabel om te dragen en gemakkelijk te maken. Omdat de hoed niet instelbaar is tot de verschillende maten passen, is het belangrijk om te meten uw hoofd nauwkeurig en naai de zijnaden dicht exacte kwart-inch. U kunt maken
Hoe maak je een ronde tafellaken

Hoe maak je een ronde tafellaken

Maak een tafellaken voor een ronde eettafel of ronde eindtafel door een paar eenvoudige stappen te volgen.Wat die u nodig hebtStoffenNaaimachineDradenSchaarPotlodenTekenreeksMaak een patroon en knip de stof voor uw tafelkleedZoek een stuk papier dat
Hoe maak je een ronde hoofd Cloth Doll

Hoe maak je een ronde hoofd Cloth Doll

Maken van poppen, opent een wereld van creativiteit om kinderen en volwassenen. Er is geen juiste of verkeerde manier om een pop en het is aan de kunstenaar ontwerpt de pop die ze willen maken. Doek poppen maken is een goede manier om snel poppen mak
Hoe maak je een ronde handdoek

Hoe maak je een ronde handdoek

Ronde strandlakens zijn de heetste nieuwe trend voor strandliefhebbers deze zomer. Maak uw eigen in minder dan een uur met slechts een paar werven van stof en bovenwettelijke trim - een perfect naaien project voor beginners. U zult worden zonnebaden
Hoe maak je een ronde taart

Hoe maak je een ronde taart

Veel mensen die hoe leren te bakken taarten van kras beginnen met een eenvoudige twee-laag ronde gele cake. Ronde taarten zijn minder waarschijnlijk dalen dan rechthoekige of vierkante taarten en de gele taart is de basis voor vele andere uitgebreide
Hoe maak je een ronde PCB in Eagle CAD

Hoe maak je een ronde PCB in Eagle CAD

Eagle CAD is een softwarepakket voor het ontwerpen van elektronische schakeling schema's en lay-outs gebruikt. Het schema van een circuit is een schets van hoe verschillende elektronische componenten met elkaar zijn verbonden. Dit schema wordt vervol
Hoe maak je een ronde bloemstuk

Hoe maak je een ronde bloemstuk

Bloemstukken komen in een vrijwel eindeloze verscheidenheid van kleuren, maten, stijlen en vormen, met inbegrip van eenzijdige en ronde regelingen. Ronde bloem zijn regelingen veelzijdig, populaire en esthetisch aantrekkelijk. Omdat ze aantrekkelijk
Hoe maak je een ronde eettafel

Hoe maak je een ronde eettafel

Maken van uw eigen ronde eetkamer tafel kan worden een lonende en snelle ambacht dat u een hoop geld bespaart kan. Waardoor een is vrij eenvoudig te doen. Het is iets ingewikkelder dan het maken van een rechthoekig of vierkant-vormige tabel, maar vee
Hoe maak je een ronde tafelkleed met behulp van een vel

Hoe maak je een ronde tafelkleed met behulp van een vel

Een van de beste manieren om geld te besparen in uw huishouden begroting is Naai de decoratieve basisgoederen zoals gordijnen en tafelkleden zelf. Zelfs iets als schijnbaar intimiderend als een ronde tafelkleed is eenvoudig te maken wanneer u de juis
Hoe maak je een ronde matras

Hoe maak je een ronde matras

Of u de groovy vibe van de jaren 1960 of de decadente luxe van een hotel Las Vegas oproept bent, kunnen een ronde bed het belangrijkste voorwerp van uw slaapkamer. Terwijl het ronde bedmatrassen beschikbaar zijn, worden de kosten van de matras plus v