Hoe maak je Panamese kip met rijst (Arroz con Pollo)

Er zijn vele versies van de populaire Panamese schotel arroz con pollo, waardoor kip met rijst, maar ze allemaal beginnen met sofrito, een gebakken combinatie van knoflook, ui en paprika. Aangepast uit Koken licht, vraagt deze variatie om hete Italiaanse worst te verhogen van de meatiness van de schotel, terwijl komijn, paprika en koriander te brengen aan de wortels van de schotel hulde. De opname van kurkuma geeft de rijst de handtekening gele tint de schotel is bekend voor, maar u kunt ook het vervangen van grond annatto zaden om hetzelfde effect te bereiken zonder te veranderen van de smaak.

Start to Finish: rond 1 uur

Porties: 5

Moeilijkheidsgraad: intermediair

Ingrediënten

  • 2 pond van kip dijen en drumsticks, gevild en klopte droog
  • 1 pond grond hete Italiaanse worst
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 1 groene paprika, gehakt
  • 3 knoflookteentjes, gehakt
  • 1 theelepel komijn
  • 1/2 theelepel gemalen tumeric
  • Één 14,5-ounce kan in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
  • 2 kopjes ongekookt medium of lange-korrel witte rijst
  • 1/2 theelepel ancho chilipoeder
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel verse koriander, grof gehakt
  • 2 1/4 kopjes kip of groentebouillon
  • 8-ounce blikje erwtjes
  • 2 tot 3 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper

Routebeschrijving

Kruid de kip royaal met een paar snuifjes van zout en peper. Voeg voldoende olijfolie aan een grote, zware pot jas van het bodem-oppervlak. Breng de pot aan midden-hoog vuur, en wanneer de olie glinstert, voeg de kip.

Bak de kip voor 4 tot 5 minuten aan elke kant en deze vervolgens verwijdert uit de pot. De worst aan de pot en cook totdat het is bruin, regelmatig roeren, ongeveer 5 minuten toevoegen.

Voeg de UI, paprika en knoflook aan de pot, en bak totdat het mengsel zacht, ongeveer 5 minuten is.

Voeg de tomaten, komijn, kurkuma, ancho chilipoeder, paprika, koriander en kip of groentebouillon en breng de pot aan de kook. Giet de rijst en beweeg om te combineren in het mengsel. Vermindering van de warmte tot middellange en zet een deksel op de pot.

De schotel, bedekt, voor ongeveer 20 minuten sudderen. Controleer de rijst; Indien meer vloeistof is nodig, voeg meer kip of groentebouillon. Zachtjes roeren in de erwten en de kip terugkomen in de pot op dit moment, de dijen en drumsticks bovenop de rijst genesteld.

Dekken en blijven koken voor een extra 5 tot 10 minuten, of totdat de rijst gaar en de meeste van de kokende vloeistof is geabsorbeerd. Verwijder de schotel uit de hitte en serveren.

Variaties en vervangingen

Als je niet een fan van hete Italiaanse worst, het weglaten of gebruik een ander vlees; in blokjes gesneden ham en rundergehakt zijn grote opties.

Seizoen het naar uw eigen smaak. Gooi in een laurier of twee of een theelepel van Mexicaanse oregano te geven van de schotel met vet, aardse smaken. Gerookte paprika draagt hints van rokerigheid, en een streepje of twee van cayenne peper heats dingen omhoog.

Kunt u groene, gele of oranje in plaats van rode paprika, en ofwel rode, gele of witte uien werk prachtig. Als je niet een fan van erwten, laat ze uit of swap hen voor maïs of zwart of pinto bonen in plaats daarvan.

Waarschuwing
  • Volledig kook de kip voor het opdienen het om te voorkomen dat voedsel overgedragen ziekten. Een instant-read thermometer in het midden van de kip, het vermijden van contact met het bot; invoegen Wanneer de interne temperatuur 165 graden Fahrenheit leest, het gedaan.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je zelfgemaakte kip gebakken rijst

Hoe maak je zelfgemaakte kip gebakken rijst

Hoe voor te bereiden van kip gebakken rijst thuis.Voorbereiding van kip gebakken rijst en het vrij eenvoudig. Ik zal u mijn recept dat ik zelf ontworpen. Je moet 1 pond vlees zonder been kip, 3 kopjes instant rijst, 1 kan kip bouillon 1 kop in blokje
Hoe maak je krokant kip & tomaten rijst

Hoe maak je krokant kip & tomaten rijst

Krokante kip en tomaat rijst is een Vietnamees gerecht. De kip is gemaakt met een knapperige en smakelijke huid en geserveerd naast tomaten rijst. Sommige recepten kunnen verwijzen naar het vlees zoals "kip krokante huid." De kip is gaar door he
Hoe maak je zelfgemaakte kattenvoer met rijst

Hoe maak je zelfgemaakte kattenvoer met rijst

Voorbereiding van een evenwichtige voeding voor uw kat is niet vereist een blikje kattenvoer te openen. Alle natuurlijke zelfgemaakte kattenvoer kost minder en heeft geen toegevoegde conserveringsmiddelen. Omdat je weet dat alle ingrediënten van uw k
Hoe maak je gebakken kip met een snelkookpan

Hoe maak je gebakken kip met een snelkookpan

Zuidelijke gebakken kip is traditioneel gekookt in een gietijzeren koekepan. Echter om deze zuidelijke lekkernij in een fast-food item, Harland Sanders gepopulariseerd een techniek van druk frituren kip die het vlees in 10 minuten in plaats van 30 ko
Hoe maak je Arroz Verde con Pollo (Peruaans)--groen kip met rijst

Hoe maak je Arroz Verde con Pollo (Peruaans)--groen kip met rijst

Hoewel de naam in het Engels niet ook smakelijk klinkt, dit is een geweldig schotel en zeer aromatische terwijl het koken--met de toegevoegde bonus dat het makkelijk te bereiden. Er zijn veel manieren om Arroz Con Pollo, allemaal eindigend met een so
Hoe maak je Lemon Cookies met citroen Cake Mix

Hoe maak je Lemon Cookies met citroen Cake Mix

Een aantal recepten zijn beschikbaar voor het maken van citroen cookies met behulp van een citroen cake mix. Twee recepten zijn vrij eenvoudig en maken grote proeverij cookies. Vereist een coole zweep. De andere vereist eieren, plantaardige olie en e
Hoe maak je vochtige Muffins met zure room

Hoe maak je vochtige Muffins met zure room

Een muffin is een goede keuze voor het ontbijt, snack of een kopje thee. Als u wilt dat vochtige muffins, kiezen voor zure room en extra suiker. Beginnen met een basisrecept en toevoegen van verschillende toppings, vouwen in fruit of toevoegen van sm
Hoe maak je paardenstaart stukken met Hair Extensions

Hoe maak je paardenstaart stukken met Hair Extensions

Veel vrouwen lange en volle haar wilt, maar hebben problemen groeiende it zelf. Haarverlenging worden vaak gedragen om te voldoen aan deze wens. Haarverlenging komen in veel texturen en kleuren en worden meestal gekocht door Saloneigenaren en schoonh
Hoe maak je hete roze met gekleurde acryl

Hoe maak je hete roze met gekleurde acryl

Felroze van gekleurde acryl maken is niet gemakkelijke taak. De gemakkelijkste manier om warm roze is om te gaan kopen de kleur fuchsia roze van een ambacht of kunst levert winkel. Maar je bent in het midden van een project en u wilt proberen om erac
Hoe maak je een Margarita met smaak pre-mix

Hoe maak je een Margarita met smaak pre-mix

Gewoon omdat u gebruik maakt van vooraf gemengde smaakstoffen voor uw dranken betekent niet dat je hebt vast te houden aan de standaard richtingen van zoveel alcohol te zoveel mengen en dat is het. U kunt altijd dat uw eigen kleine wendingen aan het
Hoe maak je een Kazoo met toiletpapier buizen

Hoe maak je een Kazoo met toiletpapier buizen

Hoe maak je een Kazoo met toiletpapier buizen. Een kazoo muziek maken in de klas of thuis is een geweldige manier om kinderen te krijgen samen een activiteit kunnen ze zelf doen met een beetje hulp en toezicht. Met behulp van dagelijkse benodigdheden
Hoe maak je een animatie met gebruik van GIMP Freeware

Hoe maak je een animatie met gebruik van GIMP Freeware

Hoe maak je een animatie met gebruik van GIMP Freeware. GIMP is een krachtige beeldbewerkingsprogramma beschikbaar kostenloos (zie link hieronder). In dit artikel zullen wij u tonen hoe de software te gebruiken om animatie te maken. In dit voorbeeld
Hoe maak je een instrumentaal met Audacity

Hoe maak je een instrumentaal met Audacity

Het creëren van een instrumentaal stuk van muziek en mixen die kan het allemaal worden verwezenlijkt met de audio mixing programma Audacity. Audacity kan de gebruiker te importeren nummers, nummers, mengen en effecten om de geluidskwaliteit die u wil
Hoe maak je een Video met een webcam

Hoe maak je een Video met een webcam

Webcams kunnen gebruikers direct communiceren met hun vrienden en familie. Terwijl deze camera's kunnen worden gebruikt voor live video-conferencing, kunnen zij ook worden gebruikt om video die kan worden gepost online of bewerkten samen voor meer co