Hoe maak je Pasta met een KitchenAid Mixer

Met behulp van een KitchenAid stand mixer voor het maken van zelfgemaakte noedels deeg versnelt het proces over de ouderwetse methode voor het mengen van de hand. De KitchenAid mixer zorgt ervoor dat het deeg bevat de ingrediënten gelijkmatig, met behulp van de mixer de peddel beslag of deeg haak. De KitchenAid pasta roller en snijden bijlage is een extra stuk van hardware die een professionele uitstraling meegeven al uw zelfgemaakte noedels en spaghetti produceert.

Het deeg maken

Beginnen met gelijke hoeveelheden all-purpose en griesmeel bloem. Anderzijds gebruiken alleen bloem voor alle doeleinden. Meten van 1 1/2 kopjes van elke soort bloem (of 3 kopjes all-purpose) te maken van 1 pond van pasta. Voeg 1/2 theelepel zout en 1 eetlepel olijfolie, of plantaardige olie. Meng deze ingrediënten samen, met behulp van de peddel of deeg haak van uw KitchenAid mixer. Voeg 4 eieren, één filter tegelijk totdat zij worden verwerkt. Stop de mixer en controleren van het deeg. Als het deeg niet samen te houden wanneer u knijpen en niet een vochtige consistentie hebben, de mixer start en toevoegen van koud water 1 theelepel per keer totdat het is glad, maar niet plakkerig.

De noodzaak om te kneden

Breng het deeg op een schone, floured licht werkvlak en kneed het door op het naar buiten met de palm van uw hand te drukken. Vouw het over zichzelf en voortzetting van het proces voor ongeveer 5 minuten tot het is soepel en buigzaam. Stof uw vingers licht met bloem om te voorkomen dat het deeg kleven, indien nodig.

Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in plastic wikkelen of zet het in een hersluitbare diepvries zak. Laat het zitten bij kamertemperatuur minstens een uur.

Het maken van noedels en Spaghetti

KitchenAid Roller en snijden bijlagen

Beveilig de pasta roller naar de stand van de KitchenAid mixer, na instructies van de fabrikant. Trek de instelknop naar buiten en plaats deze over het instellen van nummer "1." Verdeel het deeg in acht secties en afvlakken van de eerste sectie in de palm van uw hand. Om te voorkomen dat haar uitdrogen, dekking het resterende deeg. Zet de mixer en het stuk van het deeg te doorlopen van de pasta roller. Vouw het stuk van het deeg in tweeën en herhaal het proces vijf tot zeven keer.

Trek de knop naar buiten en plaats deze op de instelling van het nummer "2". Het deeg door de pasta roller een enkele keer worden uitgevoerd. Plaats van de knop op het nummer "3"-instelling en het deeg door de roller opnieuw uitgevoerd. Herhaal het proces op de opeenvolgende nummers totdat het deeg de gewenste dikte is. Lag de bladen van het deeg op een floured licht oppervlakte tot alle stukjes van het deeg zijn gebracht door de roller.

De pasta roller vervangen door de noodle of spaghetti cutter, afhankelijk van het soort pasta die je maakt. Inschakelen van de KitchenAid mixer en voeden van elk blad van het deeg door de snijder. De pasta op een noodle rek te drogen hangen, of onmiddellijk worden gebruikt.

Kleurplaten van de Pasta

Groenten worden toegevoegd aan pasta ter verbetering van de kleur. Bijvoorbeeld, Voeg puree van geroosterde bieten aan het deeg voor roze of rode pasta. Kook en afvoer van verse spinazie voor groene spinazie pasta. Kick van de smaak met kruiden zoals knoflook, verse basilicum, oregano, tijm en salie. Voeg een paar eetlepels van verse, gehakt kruiden aan het deeg tijdens de verwerking.

Voor een Tex-Mex flair, voeg toe 2 eetlepels gemalen komijn aan het bloemmengsel tijdens de verwerking.

Tip
  • Griesmeel is een tarwemeel thats grover dan bloem voor alle doeleinden. Het helpt bij het creëren van een steviger noodle. Als u griesmeel meel gebruikt, duurt het een paar minuten van het kneden zodat het deeg plooibaar.
  • Zorg altijd voor de noedels dezelfde dag die u het deeg maken. Deeg dat is toegestaan om te zitten vaak 's nachts in de koelkast zet een onsmakelijk grijs.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je deeg in een KitchenAid Mixer

Hoe maak je deeg in een KitchenAid Mixer

De KitchenAid stand mixer is een van de meest populaire home mixers voor hedendaagse huisvrouwen en voedsel kenners. Maken van deeg in een KitchenAid mixer staan een fluitje van een cent en zorgt voor snel en eenvoudig brood maken thuis. Met behulp v
How To Make boter met een KitchenAid Mixer

How To Make boter met een KitchenAid Mixer

Boter, gemaakt van het vet uit koemelk, is een heerlijke toevoeging aan recepten. De rijkdom van boter voegt een uitgesproken smaak, maar als je milieubewust mag u niet gebruiken boter vaak als gevolg van de hoeveelheid pesticiden gevonden in niet-bi
Hoe maak je Pasta in een keukenmachine

Hoe maak je Pasta in een keukenmachine

Zelfgemaakte pasta is één van de best bewaarde geheimen van het huis van de chef-kok. Verse pasta heeft meer smaak en tederheid dan gedroogde pasta, of zelfs commerciële verse pasta. Het is makkelijk om te maken en iedereen zal onder de indruk van de
Hoe maak je koekjes met chocolade Cake Mix

Hoe maak je koekjes met chocolade Cake Mix

Start to Finish: 30 minuten porties: 6 Moeilijkheidsgraad: BeginnerOmzetten van boxed cake mix in koekjesdeeg moet u simpelweg verminderen de hoeveelheid natte ingrediënten die u zijn geïnstrueerd om te gebruiken voor een cake. Taart-mix cookies zijn
Hoe maak je Scooters met een Motor

Hoe maak je Scooters met een Motor

Kleine tweewielige scooters aangedreven door schoppen is populair onder kinderen geworden. Voor oudere, verantwoordelijker renners zijn duurdere scooters met gas motoren beschikbaar. Als u bouwen uw eigen benzine-aangedreven scooter wilt, zal de moto
Hoe te leggen platen met een droge Mix

Hoe te leggen platen met een droge Mix

Een weekend project voor de ambitieuze huiseigenaar is het opbouwen van een patio. Deze taak kan ontmoedigend lijken, maar kunt u een patio door simpelweg platen leggen en verzegelen ze in plaats met een mix van droge mortel. Een patio biedt u een pr
Hoe om te smeren voor een KitchenAid Mixer

Hoe om te smeren voor een KitchenAid Mixer

U kunt in uw KitchenAid mixer snel mengen ingrediënten voor heerlijke gebakken goederen en huisgemaakte maaltijden. Om zijn werk te doen, afhankelijk van de KitchenAid mixer goed condoom met versnellingen. Als de tandwielen niet worden gesmeerd, de m
Hoe maak je smileygezichten met een toetsenbord van de Computer

Hoe maak je smileygezichten met een toetsenbord van de Computer

E-mailberichten worden soms verkeerd begrepen door de ontvanger. Inzicht in de Toon van het bericht wordt aan de geadresseerde overgelaten, en zo een vriendelijk bericht kan worden gelezen de verkeerde manier. Leren om een smiley of andere emoticons
Hoe maak je vuur met een bamboe vuur zag

Hoe maak je vuur met een bamboe vuur zag

Een bamboe brand zaag is geschikt voor het maken van brand zonder de gemakken die samenleving te vertrouwen op is gekomen. Zonder wedstrijden, lichtere vloeistof of houtskool kun je een brand met behulp van de objecten gevonden in de natuur. Hoe maak
Hoe maak je gesprekken met een meisje minder onhandig

Hoe maak je gesprekken met een meisje minder onhandig

Het is moeilijk praten met meisjes. Kom te sterk en je kijkt arrogant. Kom op ook zwak en u kijken uncool. De ideale situatie is om het land ergens in het midden zodat zowel van u een comfortabel en ontspannen voelen. Jezelf openstellen voor de mogel
Hoe maak je ijs met een Ice Cream Maker

Hoe maak je ijs met een Ice Cream Maker

Ijs maken met een hand zwengel ice cream maker is een leuk project voor een zomerdag, en een geweldige manier om te imponeren met een zelfgemaakte woestijn gasten. Kan duurt een beetje moeite om te doen al de lopende nodig, maar het is een goede mani
Hoe maak je brood met een keukenmachine

Hoe maak je brood met een keukenmachine

Als je geluk hebt genoeg om te beschikken over een keuken uitgerust met een food processor, hebt u waarschijnlijk ontdekt dat veel van de creatieve en tijd opslaan manieren om dit stuk van apparatuur. Echter, als u nog niet hebt geprobeerd om brood i
Hoe te hakken uien met een KitchenAid keukenmachine

Hoe te hakken uien met een KitchenAid keukenmachine

Wanneer u uien hebt te hakken, minimaliseren de geuren en de tranen met behulp van een keukenmachine. Een KitchenAid keukenmachine zal zitten aantrekkelijk op uw aanrecht wachten te maken korte metten met het koken van banen als deze. De KitchenAid w
Hoe maak je stickers met een PC

Hoe maak je stickers met een PC

Ooit wilde maken van een sticker voor truck? Hoe zit het voor je storefront? Het kan goed zijn gemakkelijker te doen dan u wellicht denkt! Door deze korte stapsgewijze proces, kunt u leren hoe te maken van een eenvoudige, aantrekkelijke sticker met M