Wanneer het weer koeler wordt zetten velen van ons onze gedachten naar huis en haard. De geur van het bakken van pompoen brood dat door het huis brengt terug goede herinneringen. Dit eenvoudige val recept toevoegen aan de familie collectie door te leren maken van pompoen brood.
Wat die u nodig hebt
- 1 blikje solid pack pompoen
- 1 kopje verzacht boter of margarine
- 3 eieren
- 3 kopjes kristalsuiker
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1-1/2 tsp. gember
- 1-1/2 tsp. kaneel
- 1-1/2 tsp. nootmuskaat
- 1-1/2 tsp. teentjes
- 1-1/2 tsp. zuiveringszout
- 1 tbsp. bakpoeder
Verwarm de oven op 350 graden. Vet 2 9-door-5-door-3 inch brood pannen met plantaardige verkorting.
Crème samen 1 kopje of 2 stokken, van kamertemperatuur boter of margarine met 3 kopjes gekorrelde suiker in een grote mengbak.
Zet 3 eieren in de geroomde botermengsel en roer goed. Roer 1 tsp. van vanille-extract.
Meng alle droge ingrediënten samen, 3 kopjes bloem voor alle doeleinden, 1-1/2 tsp. zuiveringszout, 1 tbsp. van bakpoeder, en 1-1/2 tsp. elk van nootmuskaat, kruidnagel, gember en kaneel. Indien gewenst, verminderen het bedrag van de specerijen naar 1 tsp. voor een meer subtiele smaak. De droge ingrediënten toevoegen aan het botermengsel.
Open een 16-ounce blikje solid pack pompoen en meng door het beslag totdat alleen bevochtigd. Over het mixen van beslag kan hebben de neiging om het eindresultaat moeilijk in de plaats van inschrijving.
Giet het beslag in de 2 ingevette brood pannen. Bak de pompoen brood in de oven gedurende een uur, of totdat een tandenstoker er komt schoon vanuit het midden.
Laat het afkoelen van pompoen brood grondig. Top met slagroom en bestrooi met poedersuiker gemengd met kaneel voor een toegevoegd niveau van smaak en een mooie presentatie.
- Altijd voorzichtig rond een hete oven.
