De Pastei van de pompoen vla is een heerlijke draai aan traditionele pompoen pie. De kruiden Mix samen perfect in de custardy pompoen vulling, en een gezoete pasteikorst tops het af in gourmet mode. Het is een perfect luscious dessert elke tijd van het jaar.
Wat die u nodig hebt
- Gezoete taart korst (zie recept hieronder)
- Ingeblikte, gepureerde pompoen
- Donkere bruine suiker
- Licht bruine suiker
- Zware room
- Eieren, licht geslagen
- Volle melk
- Suikerriet siroop
- Zuivere vanille-extract
- Bourbon
- Gemalen nootmuskaat
- Gemalen kaneel
- Grond piment
- Grond kardemom
- Grond gember
- Slagroom
- Suiker
- Bloem
- Zout
- Ongezouten boter
- Plantaardige verkorting
- Ijswater
Pompoen Custard taart
Maak een gezoete taart deeg zoals hieronder aangegeven. Het plateau bloem en rol het deeg tot een dikte van ongeveer 1/8 inch. Leg de korst in een diepe schotel pie pan en krimp van de randen. Chill de pie shell voor ten minste 30 minuten, of tot overnachting, voordat u verdergaat met de pompoen custard taart.
Meng alle ingrediënten in een grote mengkom, mengen tot het mengsel glad en romig.
Giet het mengsel pompoen vla in de gekoelde pasteikorst, en bak deze totdat de korst gouden is en de vla is ingesteld, ongeveer 50 tot 60 minuten.
Zet de pompoen vla taart op een draadrek volledig afkoelen, en serveren gegarneerd met slagroom.
Gezoete pasteikorst
Zeef de suiker, bloem en zout in een grote mengbak.
Werken in de verkorting en boter met je vingers totdat het mengsel ziet als grove kruimels eruit.
Voeg het ijswater en blijven werken het deeg met je vingers totdat het vormt een soepele deeg, maar niet overdreven Meng het, of het zal moeilijk worden.
Vorm het deeg tot een afgeplatte bal en wikkel het met plastic wrap.
Koel het deeg voor een minimum van 30 minuten alvorens het in de pasteipan.