Rode biet wijn kost een beetje meer tijd om te maken dan andere soorten wijn, maar het eindresultaat is de moeite waard. Het is bekend voor zijn volledige deftig smaak en kleur: Robijnrood.
Wat die u nodig hebt
- 16 rode bieten
- Grote voorraad pot
- Lente of gedestilleerd water
- Kaasdoek
- Grote kom
- 1 pond pitloze rozijnen
- 6 lbs. gekorrelde suiker
- Keramische kruik
- Snee brood
- Gecomprimeerde gist taart
- Glazen flessen met kurk
16 grote rode bieten grondig wassen in leidingwater om alle vuil te verwijderen. Snijd de bieten in kleine vierkantjes van 2 naar 3-inch, om ervoor te zorgen zij zijn als even formaat mogelijk voor zelfs koken.
Plaats de bieten in een grote voorraad pot en dek met lente of gedestilleerd water. Breng aan de kook op matig-hoog vuur en kook gedurende 30 tot 40 minuten of totdat de bieten gaar zijn.
De bieten en water mengsel door een kaasdoek stam in een grote kom. Negeren van de bieten en behouden van het SAP.
1 pond van pitloze rozijnen en 6 lbs. van gekorrelde suiker in een grote keramische kruik plaatsen. Giet de hete rode bietensap over de bovenkant van deze ingrediënten.
Rooster een sneetje brood en verwijder de helft van het. Een gecomprimeerde gist taart verspreid over een helft van de toast en zet het dan in een kopje warm water. Toestaan dat de gist bedekte toast te genieten in het water voor 10 tot 15 minuten.
Voeg de gist toast en water aan de kruik met de rode bietensap. Cover en laat het mengsel in een koele droge plaats staan voor ten minste 10 dagen, roeren of twee keer per dag.
Zeef het mengsel door de kaasdoek tweemaal en giet het in glazen flessen. Cork strak en laat de wijn rode biet te staan in een koele droge plaats voor een extra 2 weken voor consumeren.
- U kunt stam de wijn rode biet eens na 5 dagen en eens na 10 dagen, in tegenstelling tot tweemaal na 10 dagen. Een houten kruik kan worden gebruikt in plaats van keramiek.