Stoofschotels brengen altijd prachtige herinneringen van troost, huisgemaakte maaltijden tijdens de winter. Deze gemakkelijk te maken rundvlees en dumpling hutspot is rijk met de smaken van slow-gekookte groenten, en het produceert een vochtige en mals rundvlees gecombineerd met heerlijke knoedels. Zoals de meeste stoofschotels, de belangrijkste inspanning is bij de voorbereiding van de ingrediënten, die duurt ongeveer vijftien minuten. Gewoon alle ingrediënten combineren en laat het sudderen tot een hartige en troostend stoofpot die iedereen van kan genieten.
Wat die u nodig hebt
- 1/4 kopje bloem
- 1 1/2 kg rundvlees stoofpot van vlees
- 1/4 kop boter
- 2 teentjes gehakte knoflook
- 1 kop in blokjes gesneden ui
- 2 kopjes water
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/4 kop gehakte peterselie
- 2 kopjes in blokjes gesneden aardappelen
- 1 kopje selderij, fijngesneden
- 1 1/2 kop in blokjes gesneden wortelen
- 1/2 kop groene paprika, fijngehakt
- 1 kop gehakte paddenstoelen
- 3 eetlepels gesmolten boter
- 1/2 kop melk
- 1 1/2 kopje biscuit bakken mix
In een grote kom, gooi het vlees van de stoofpot met de bloem tot het rundvlees is goed bedekt.
In een grote koekepan, warmte 4 eetlepels boter op matig-hoog vuur. Voeg de gecoate rundvlees en kook totdat alle kanten zijn gelijkmatig bruin. Verwijder het vlees uit de koekenpan en zet opzij.
Voeg de UI en knoflook aan de dezelfde koekenpan en bak totdat ze verzachten. Voeg het vlees terug in de pan, samen met het water, zout, peper en peterselie. Dekken en vervolgens de vermindering van de warmte naar laag. Laat het sudderen gedurende een uur, af en toe roeren en het toevoegen van meer water indien dit nodig is.
Roer in aardappelen, selder, wortelen en groene peper. Dekken en blijven koken voor een ander 15 minuten. Voeg vervolgens de fijngehakte champignons.
Meng de biscuit mix, melk en gesmolten boter in een kom, enkel tot ze alle mengen en combineren samen. Drop het deeg een eetlepel tegelijk in de stoofpot. Vanuit een ongedekte positie gedurende 10 minuten sudderen. Dan dekken de koekepan en bak voor een extra 10 minuten totdat de knoedels zijn al manier door kookte.