De meeste recepten voor muesli bevatten één of ander soort suiker--bruine suiker, honing of ahornsiroop. Of, als alternatief, ze bevatten kunstmatige zoetstoffen. Voor gezonde, suikervrije muesli, appelmoes als de zoetstof te gebruiken. De muesli krijgt ook zoetheid van gedroogde vruchten. Kaneel en gember toevoegen extra smaak. Plus, het heeft een heleboel crunch, dankzij de royale porties van noten en zaden.
Wat die u nodig hebt
- 5 kopjes ouderwetse haver
- 3 kopjes rauwe amandelen of pecan helften
- 1 kop rauwe pompoen of zonnebloem zaden
- 3/4 kopje sesamzaad
- 1/2 kop tarwekiemen
- tsp. 2 kaneel
- 1 tsp. grond gember
- 1 tsp. zout
- Grote kom
- Grote lepel
- 1 kopje ongezoete appelmoes
- 1/2 kopje appelsap
- 2 tbsp. canola-olie
- Kleine kom
- Twee 13-inch-bij 9-inch bakken gerechten
- Koken spray
- Gedroogde kersen
- Gedroogde abrikozen
- Datum stukken
- Gedroogde cranberries of rozijnen
- Spatel
- Luchtdichte container of rits opslag zakken
Verwarm de oven op 300 graden F.
Meng ouderwetse (geen instant) haver, amandelen of pecannoten, pompoen of zonnebloem zaden, sesamzaad, tarwekiemen, kaneel, gember en zout in een grote kom.
Mix ongezoete appelmoes, apple juice en canola olie in een kleine kom.
De natte ingrediënten toevoegen aan de droge ingrediënten en meng alles samen.
Spray twee 13-inch-bij 9-inch bakken gerechten met koken spray.
Verdeel het mengsel in de helft en de helft in elke ovenschaal verspreid.
Bak gedurende 35 tot 40 minuten of totdat gelijkmatig bruin. Roer met een spatel om de 10 minuten om ervoor te zorgen dat het mengsel gelijkmatig browns. Wanneer u het uit de oven de laatste keer, roer opnieuw en vervolgens het mengsel uit, zodat het koelen tot een stevige massa glad.
Voeg uw favoriete Gedroogdevruchten zodra het mengsel afgekoeld. Probeer gedroogde kersen, gedroogde abrikoos stukken, datum stukken, gedroogde cranberries of rozijnen. Roer de vrucht in het mengsel.
Opslaan mengsel in een luchtdichte verpakking of in de zakken met ritssluiting opslag. Recept maakt 10 tot en met 11 bekers, afhankelijk van hoeveel groenten u toevoegen.
- De muesli krijgt scherpere zodra u het uit de oven halen en het koelt. Als u wilt dat een zoetere smaak, voeg 1/3 kopje bruine rijst siroop. U kunt uw mengsel breken zoveel u wilt. U kunt genieten van enkele grotere stukken van de muesli.