Het kan moeilijk te maken perfecte taart deeg met de hand zijn. Een eetlepel teveel water, of een beetje te veel kneden en het deeg is geruïneerd. Gebruik voor vlokkig pie korst dat elke keer perfect komt, een keukenmachine. De keukenmachine neemt al het giswerk uit het maken van taart deeg. Ook kost het minder tijd. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten, kunt een keukenmachine uitstekende taart deeg maken.
Wat die u nodig hebt
- 1 1/2 sticks koude boter, in kleine stukjes gesneden
- 1 3/4 kopjes meel van alle doel
- 1/8 tsp. zout
- Ijswater
- Plastic omslag
Plaats de bloem en het zout in de keukenmachine en combineer ze. Dit is om het zout gelijkmatig verspreid over de bloem.
Snijd de boter in de bloem, de "Pulse"-functie te gebruiken. Pulse de ingrediënten tot ze zien als havermout eruit. De bloem zal de stukken boter jas, zodat wanneer de korst bakt, de boter is gevangen en kleine zakken in de korst maakt als het smelt. Dit maakt de taart deeg vlokkig.
1 tbsp.ice water tegelijk toevoegen. Door de uitloop van de keukenmachine, uitsluitend 1 tbsp. water per keer toevoegen. Nauwlettend de taart deeg en zodra het komt samen, stop de machine. Als het deeg is overwerkt, zal het moeilijk geworden. De taart deeg hoeft niet te vormen van een bal; het heeft gewoon om elkaar te houden wanneer geperst.
Verwijderen van het deeg uit de keukenmachine en plaats deze op een stuk plasticfolie. De taart deeg wel kruimelig op dit punt. De cirkel deeg op de plasticfolie Mound, voorzichtig niet om het teveel of de boter begint te smelten.
Flatten het deeg in plasticfolie en chill het voordat het uitrollen. Vouw het plastic omslag rond de cirkel deeg en flatten het deeg in een schijf. De taart deeg moet worden gekoeld voor minstens een uur voordat u probeert het uitrollen. Dit zal ervoor zorgen dat de taart deeg gemakkelijk uitrolt.
- Dit recept is genoeg voor twee taart korsten.
- Meer water kan altijd worden toegevoegd, maar het is moeilijk om het te nemen weer uit. Laat het water volledig meng tot het deeg alvorens toe te voegen meer.
