Maken van uw eigen vanille sojamelk thuis kunt u de exacte ingrediënten die in de melk gaan bepalen. U kunt de zoetheid en de smaakstof aanpassen precies naar uw wens, maken van uw aangepaste partij van sojamelk perfect overeenkomen met uw smaak. Als u op zoek bent om te bezuinigen op je suiker inname, kunt u net genoeg zoetstof toevoegen aan uw melk om er smaakvolle maken van uw eigen sojamelk. U zult ook geld besparen door het maken van uw eigen sojamelk.
Wat die u nodig hebt
- 1 kop gedroogde sojabonen
- Grote pot
- Water
- Mesh zeef
- Blender
- 8 kopjes kokend water, verdeeld
- 1 gallon pot
- Houten lepel
- Kaasdoek
- Grote kom
- 1 tsp. vanille-extract (of meer naar smaak)
- 1 tsp. suiker (optioneel)
Wassen uw sojabonen en plukken via hen te verwijderen alle stenen.
Plaats uw bonen in een grote pot en vul de pot met water. Laat de bonen weken 's nachts, in de pot.
Giet de bonen in de mesh zeef set boven de gootsteen voor de afvoer van het water van de bonen. Zodra zij hebben uitgedropen, grondig spoelen uw sojabonen en laat het water dat werden ze gespoeld in voor de afvoer van hen.
Plaats uw sojabonen in een blender samen met genoeg kokend water te maken van twee kopjes. Mengen totdat de bonen een dikke pasta, ongeveer twee tot vier minuten vormen.
Giet de blended sojabonen in een pot 1 gallon, samen met zes kopjes kokend water. Plaats op een kookplaat. Verwarm het mengsel op matig vuur tot het sudderen. Sudderen, regelmatig roeren met een houten lepel om te voorkomen dat steken, voor 15 tot 20 minuten.
Lijn een mesh zeef met kaasdoek en stel de zeef boven een grote kom.
Giet de blended sojabonen in de zeef en laat het mengsel te druk voor ongeveer vijf tot 10 minuten. De vloeistof die in je kom verzamelt is uw sojamelk. Dit recept maakt 2 kopjes van sojamelk.
Te voegen vanille smaakstof aan uw sojamelk, roer in 1 tsp. van zuiver vanilleuittreksel en smaak. Voeg meer vanille beetje bij beetje, totdat de smaak naar uw wens is. Suiker, theelepel door theelepel, kan worden toegevoegd aan de sojamelk toe de zoetheid van de zelfgemaakte sojamelk.
- Koel uw sojamelk onmiddellijk nadat u het hebt gemaakt. De verse sojamelk zal drie dagen in de ijskast houden.
