Zelfgemaakte muesli is een smaakvolle en gezonde snack. Veel van de muesli beschikbaar op de planken is echter allesbehalve. Vaak doorzeefd met geraffineerde suikers en hoge fructose corn siroop, kunnen de gezonde kwaliteiten van muesli weg worden gestript. Vegan muesli is vrij van dierlijke producten, zoals melk of yoghurt, wat betekent dat het langer dan andere recepten houden zal. Hebt u een gevoeligheid voor gluten, u kunt muesli vrij van tarwe en toegevoegde suikers met goedkope ingrediënten thuis.
Wat die u nodig hebt
- Bakplaat
- Perkamentpapier
- Mengkom
- 4 kopjes glutenvrije haver
- 1/4 kopje grond vlas zaad
- 1 kop noten
- 1/3 kopje bindmiddel
- 1/3 kopje moer boter
- 1/3 kop Gedroogdevruchten
Verwarm de oven tot 325 graden. Line een bakplaat met Perkamentpapier.
Combineer glutenvrije haver en andere droge ingrediënten in een grote mengbak. Terwijl vele muesli recepten tarwekiemen vragen, bevat dit gluten. In plaats daarvan, vervang grond vlas zaad. Voeg in de ingrediënten naar smaak, zoals amandelen, walnoten, zonnebloempitten of cashewnoten. U kunt ook strooi in kruiden zoals kaneel, zeezout of piment.
Giet bindmiddel. Veganistisch, glutenvrij opties zijn ahornsiroop, agave nectar, hennep zaadolie, saffloerolie of zelfs olijfolie. Agave nectar en maple siroop wel natuurlijke suikers bevatten, maar ze zijn lager op de glycemische index. U kunt ook toevoegen in notenpasta, zoals pinda of macadamia. Spelen met smaak profielen totdat u de juiste combinatie voor u te vinden. Combineren goed met een houten lepel tot de muesli begint te klomp.
Lepel de muesli op het bakselblad en glad in een gelijkmatige laag op het blad. Bak gedurende 30 minuten, controleren en de muesli op verschillende tijdstippen te koken gelijkmatig roeren. Na 20 minuten, Voeg in elke gedroogd fruit dat u gebruiken wilt om de mix natuurlijk te zoeten.
Laat koel alvorens op te slaan in een luchtdichte verpakking. Serveer met soja yoghurt of niet-zuivel melk voor het ontbijt of een lichte snack.
