Hoe maak je witte Pasta saus

Witte pasta saus is een eenvoudige creatie gemaakt door verdikking melk met een pasta van bloem en boter. U kunt vanwege haar veelzijdigheid, witte saus gebruiken als basis voor meer complexe recepten of gewoon serveren gekruid met een beetje zout en peper over de pasta. Het stof mengt goed met veel verschillende ingrediënten en biedt een snelle manier om te veranderen van gewone pasta in een heerlijke lunch of diner. Het recept opbrengsten ongeveer 4 kopjes witte pasta saus. Bevriezen van de restjes, of bewaar ze in de koelkast maximaal twee dagen.



Wat die u nodig hebt

  • 3 tbsp. boter
  • 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 4 kopjes melk
  • Zout
  • Witte peper
  • Luchtdichte containers

Stap 1

3 tbsp. boter in een grote pan op laag vuur smelten. Koken totdat het begint te het schuim, die duurt één tot twee minuten.


Stap 2

Voeg 1/3 kopje bloem onmiddellijk na de boter schuimen en koken voor een extra minuut, onder voortdurend roeren met een draad vliegenmepper of een vork. Zorg ervoor dat de garde of vork bereikt de bodem van de pan met elke streek te nemen alle van de bloem in de boter.


Stap 3

Giet 4 kopjes melk langzaam terwijl het voortdurend te zwaaien om ervoor te zorgen dat de bloem absorbeert de melk zonder klonten. Als brokken hoe dan ook weergegeven, blijven zwaaien krachtig tot het mengsel glad wordt.


Stap 4

Verwarm op hoog, en breng de saus aan de zachte kook, voortdurend te zwaaien om te voorkomen dat de bloem zinken naar de bodem van de pan. Vermindering van de warmte om te laag onmiddellijk nadat de saus aan de kook, en klop tot de saus dik en glad, ongeveer vijf minuten begint.


Stap 5

Kruid de saus op smaak met zout en witte peper. Verwijder de hoeveelheid saus die je nodig hebt voor de schotel die u voorbereidt, en de rest om te koelen. Gekoelde saus overbrengen in luchtdichte containers en bevriezen totdat moest, tot twee maanden.


Tips & waarschuwingen
  • Gebruik magere melk en licht boter te verminderen van het vetgehalte van uw witte pasta saus, indien gewenst.
  • Maak een witte saus voor pasta met kip te vervangen door kippenbouillon voor alle of de helft van de melk. Dit resulteert in een dunnere, meer smaakvolle saus.
  • Zet uw saus in een witte kaassaus door toevoeging van 1/2 tsp. worcestershiresaus en 1/2 kopje geraspte witte cheddar of Zwitserse kaas aan het mengsel net voordat u uit de hitte verwijdert. Klop tot de kaas smelt, en dan dienen.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je witte Clam saus

Hoe maak je witte Clam saus

Een goed voorbereide witte clam-saus is Italiaans koken wat een goed voorbereide beurre blanc is het Franse keuken: een klassiek zeevruchten begeleiding, een kenmerk van een goede kok en een techniek zichzelf. Zoals de meeste grote gerechten, witte c
Hoe maak je kip roerbak saus

Hoe maak je kip roerbak saus

Dit artikel beschrijft de grondbeginselen met betrekking tot het maken van een eenvoudig, roerbak saus. Deze saus is groot op de kip en groenten. Het wordt gemaakt met behulp van slechts drie ingrediënten.Wat die u nodig hebt1 kopje sojasaus2 kopjes
Hoe maak je kip Creme saus

Hoe maak je kip Creme saus

Start to Finish: 60 minutenPorties: 4Moeilijkheidsgraad: GemakkelijkKip crème saus is een Frans recept dat velouté saus als basis gebruikt. Velouté is gemaakt van kippenbouillon en roux als verdikkingsmiddel, en het is beschouwd als een van de vijf "
Hoe maak je een Pasta brood kom

Hoe maak je een Pasta brood kom

Als je een fan van warme, dikke broden bent en ook pasta liefde, is brood kom pasta een must-have toegeeflijk diner. Deze warme pasta creaties zijn gemaakt van pizza deeg en gevuld met de hete pasta's gegratineerd met kaas. U kunt deze van sommige ke
Hoe maak je zoete ui saus

Hoe maak je zoete ui saus

Deze zoete ui saus is gemakkelijk te maken, en zal een kick geven aan uw broodjes. Kunt u het in de magnetron of op het fornuis. Het in de koelkast bewaren en gebruiken op kip, vis of zelfs als een salade dressing. Het is heerlijk-- en geen behoefte
Hoe maak je een Pasta maaltijd met ingeblikte crème van Chicken Soup

Hoe maak je een Pasta maaltijd met ingeblikte crème van Chicken Soup

Een blikje soep, een kruik van room, een vleugje kruiden, sommige verse groenten en een beetje van uw creativiteit combineren om een pasta gerecht om uw familie en gasten kwijlen. Gegarneerd met knapperige panko in een braadpan, uitgegoten over fettu
Hoe maak je eenvoudig Spaghetti saus

Hoe maak je eenvoudig Spaghetti saus

Spaghetti is een snelle, gezonde alternatief voor een fast-food maaltijd. Spaghetti saus is het beste wanneer gemaakt met in-seizoen, verse ingrediënten-- maar nietjes zoals Ingeblikte tomaten en gedroogde kruiden werk goed genoeg. Overeenkomen met e
Hoe maak je warme Blueberry saus

Hoe maak je warme Blueberry saus

Start to Finish: 15 minutenPorties: 4Moeilijkheidsgraad: BeginnerZelfgemaakte warme blueberry saus is een passende begeleiding pannenkoeken, Franse toast, ijs en taarten. Maar zijn veelzijdigheid overstijgt de hand liggende. Warme blueberry saus afko
Hoe maak je Kip Pasta Penne

Hoe maak je Kip Pasta Penne

Kip penne pasta is een snel bereide maaltijd die zeker te behagen zelfs de pickiest eters. De combinatie van zure room en kippenbouillon maakt de saus, pittig en romig. Bovenaan uw kip penne met Parmezaanse kaas om te voltooien dit heerlijke gerecht.
Hoe maak je Unsticky Pasta

Hoe maak je Unsticky Pasta

Hoewel pasta een eenvoudige is, bevredigend, betaalbaar voedsel, duurt het enkele finesse to cook het naar behoren, zodat het niet aan elkaar plakken. Kleverige pasta doet een defecte mengen met de saus, en kan je jezelf snijden door middel van een k
Hoe maak je zelfgemaakte Pasta deeg

Hoe maak je zelfgemaakte Pasta deeg

Pasta is de ultieme comfort food. Wat is er meer troostend dan verse zelfgemaakte pasta rechtstreeks uit de keuken? Dit prachtige pasta recept kan worden gebruikt voor het maken van heerlijke gevulde pasta of gekookt up, net zoals het voor een smaakv
Hoe maak je eigen hete saus van verse Jalapeno pepers

Hoe maak je eigen hete saus van verse Jalapeno pepers

Jalapeno pepers (Capsicum jaar) is ontstaan in Zuid-Amerika. Ze variëren van 2.500 tot 5.000 eenheden op de Scoville schaal, die speciaal ontworpen is voor de meting van warmte in chilie pepers. Pepers op de Scoville schaal variëren van 0 eenheden vo
Hoe maak je een zelfgemaakte saus voor Chips

Hoe maak je een zelfgemaakte saus voor Chips

Een doordachte, goed voorbereide saus en scherpe chips--hebben of u liever aardappels, chips of Franse frietjes--een symbiotische relatie. Op hun eigen, noch opvalt, maar wanneer ze elkaar aanvullen, zij belichamen harmonie in smaak en textuur. U hoe
Hoe maak je veganistisch Alfredo saus

Hoe maak je veganistisch Alfredo saus

Kan je het moeilijk om te veronderstellen dat veganisten opnieuw van een gerecht gemaakt met dergelijke beslist VN-vegan ingrediënten, zoals room, Parmezaanse kaas en boter uitvinden kunnen. Betekent immers, vloeken uit alle dierlijke producten dat m