Cereal bars bieden voeding en een mini maaltijd wanneer u geen tijd voor een traditioneel ontbijt. Ze kunnen ook fungeren als een goede pick-me-up snack tijdens de dag wanneer je energie begint te markeren. Echter vele malen de commerciële bars beschikbaar hebben de neiging om te proeven van relatief zacht of worden geladen met suikers en zout. Wanneer u uw eigen zelfgemaakte cereal bars, kunt u bepalen welke zoetheid en zout en zet samen een lekkerder versie.
Wat die u nodig hebt
- Vierkante pan, 8-inch of 9-inch
- Perkamentpapier
- Grote kom
- Houten lepel
- Pan
- Mes
- 1½ bekers gepofte rijst of Gepofte tarwe granen
- 1½ kopje traditionele havermout, niet direct
- ½ kop cornflakes druiven-noten
- 1/3 kop gedroogde veenbessen
- 1/3 kopje gezouten zonnebloempitten
- ¼ kopje rauwe pompoenpitten
- Vleugje kaneel
- 3½ tbsp. amandel boter of pindakaas, romige of grof
- 3½ tbsp. bruine rijst siroop
- 3 tbsp. honing
- 1 tbsp. licht bruine suiker
- 1 tsp. vanille
Verwarm de oven tot 325 graden Fahrenheit. Line een vierkante pan met een lang stuk Perkamentpapier. De uiteinden van het papier moeten uitbreiden over de pan zodra het mengsel erin ligt.
Meng de granen, cranberries, zaden en kaneel in een grote kom.
Plaats de amandel of pindakaas, bruine rijst siroop, honing, bruine suiker en vanille in een kleine steelpan. Zachtjes warmte te smelten van de ingrediënten, al tijdje roeren.
Giet de gesmolten mengsel over de droge ingrediënten in de kom. Meng tot goed gecombineerd.
Verspreiden het mengsel in de vierkante pan. Druk het naar beneden met de rug van de lepel. Zet de pan in de oven en bak gedurende 25 minuten of totdat het mengsel goudbruin is.
Verwijder de pan uit de oven en druk het mengsel naar beneden plat op met de rug van de lepel. Laat het mengsel afkoelen.
Grip van de uiteinden van het Perkamentpapier en til het mengsel uit de pan. Zet deze dan op een snijplank. Snijd het in bars of vierkantjes met een mes.
- Voor het opslaan van de balken, de afzonderlijke stukjes wikkel in aluminiumfolie en plaats ze in een zip-lock zak. Houd ze op kamertemperatuur. Voel je vrij om het te vervangen door andere granen, gedroogde vruchten of zaden.