Terwijl veel mensen hun eigen bier te brouwen en te met wijn maken experimenteren, pakken veel minder de uitdaging om hun eigen sterke drank te maken. Distilleren wodka vereist alleen eenvoudige ingrediënten maar iets meer substantiële apparatuur. Laat ruimte, tijd en ruimte voor mislukking als je leert te maken van wodka. Zodra met succes kunt u zelfgemaakte wodka, experimenteren met het toevoegen van smaken en het creëren van geïnfundeerd wodka.
Wat die u nodig hebt
- Klein huis nog steeds, verkrijgbaar bij vele home-brewing levering winkels gedestilleerd water Flaked tarwe tarwe mout citroenzuur gips bleekmiddel grote voorraad pot PH testen stroken zuivel thermometer twee 30-plus liter fermentoren One packet wodka gist wijnbereiding hydrometer en cilinder Straining tas actieve Koolfilter
Monteer uw wodka nog steeds. Een stilstaand beeld moet een warmtebron, een kokend kamer, koeling pijpen en een fles collectie. Grondig steriliseren alle apparatuur met behulp van bleekwater of een reiniging oplossing gemaakt voor zuigflessen en vergelijkbare objecten. Zorg ervoor dat ook het steriliseren van uw voorraad pot en alle gebruiksvoorwerpen die u gebruiken zal om uw beslag.
Vul een grote voorraad pot met 23 liter leidingwater te maken van uw zelfgemaakte wodka. Voeg 2 tsp. van gips tot dit water en meng goed. De pH-waarde testen en aanpassen, indien nodig, met citroenzuur. Toevoegen van citroenzuur 1/4 tsp. tegelijk, totdat het een pH van 5,8 of 6.0 heeft bereikt. Plaats de pot op het fornuis, dekking en laat warmte tot 165 graden F.
Verwijder uit hitte en beweeg in 8 liter vlokken wintertarwe. Roer gedurende ongeveer vijf minuten, vervolgens om de vijf minuten totdat de temperatuur is 152 graden F. toevoegen 1.5 liter van mout aan dit mengsel. Laat 90 minuten, af en toe roeren. Het mengsel kan vervolgens achterblijven overnachting te laten afkoelen tot temperaturen van de gisting.
Gebruik de hydrometer om te controleren de van oorsprong ernst van de heldere vloeistof op de top van de giststarter zodra het mengsel afgekoeld grondig. De meting moet ongeveer 1.060-1.070. Het beslag overbrengen in de gister en pour snel van één gister naar de andere vier tot zes keer de giststarter tarwe beluchten. Voeg een pakje wodka gist en roer goed. Laat het mengsel voor 72 tot en met 84 uur fermenteren.
Stam van het beslag en leg in het nog steeds. Het verwarmen van de giststarter. De alcohol zal verdampen en verzamelen in de collectie fles. Zorg ervoor dat filtreer door een koolstof-gebaseerde filter. Verdund in een verhouding van 3 delen wodka aan 4 delen water en fles in gesteriliseerde flessen.
- Consult boeken over distillatie en een goede brouwen winkel. Slecht gemaakte likeur, gevaren voor de gezondheid kan opleveren. Zorg dat u van de wettigheid van home distillatie in uw omgeving voordat u verdergaat.