Hoe maak je zure room Dip

10 minuten voorbereiding, 2 uur koelen

10

Beginner

Veelzijdige zure room biedt het belangrijkste ingrediënt voor talrijke variaties van dips, zowel voor de voorgerechten en desserts. Dit recept, aangepast van een gekarameliseerde ui en sjalot duik van Bon Appetit, slaat de tijdrovende stap van het koken van uien en gaat direct voor de smaak.

• Met behulp van een voorverpakte UI soep mix voegt veel zout samen met de smaak, dus kiezen voor lage-zout fruit in plaats van zout chips voor dompelen.

Ingrediënten

• 1 pakket UI soep mix
• 2 kopjes zure room
• 1/4 kopje mayonaise
• 1/4 kop Griekse yoghurt
• 1/2 kopje fijngesneden bieslook
• 1 theelepel citroensap

Routebeschrijving

Roer alle ingrediënten samen met uitzondering van de bieslook en het citroensap.

Laat het mengsel koelen in de koelkast voor 2 uur om de smaken te mengen en de soep mix te reconstrueren.

De bieslook en de citroensap toevoegen. Roer goed te mengen.

• Voor achtertuin zetten barbecue en buffet statafels, de dip ijs om ervoor te zorgen dat schadelijke bacteriën zich niet vermenigvuldigen. De website van Foodsafelty.gov waarschuwt dat alle bederfelijke levensmiddelen moet worden gekoeld na 2 uur bij kamertemperatuur.

Portie suggesties

• Selderij, rode paprika en wortel sticks zijn klassieke duik recipiënten voor een reden--ze knapperig, vers-proeven en effectief in het ruimen van de duik.
• Andijvie laat toevoegen tang aan het evenwicht tussen de romigheid en zoutgehalte van de duik.
• Bloemkool, broccoli, groene bonen en suiker snap erwten hebben meer smaak wanneer u blancheer ze voor slechts 2 minuten in plaats van serveren ze rauw.
• Bagel chips, geroosterde pita brood spaanders of breadsticks bieden stof als u wilt geven uw gasten een vulling voorgerecht.
• Jicama stokken, plakjes biet, knolselderij of wiggen van venkel alle bieden alternatieven voor traditionele Waterspreeuwen.

• Bespaar geld door het maken van uw eigen pita brood van chips. Pita brood in kwarten gesneden, verspreiden ze in een enkele laag op een bakplaat en toast hen in een 350 graden Fahrenheit oven voor 7 tot 8 minuten aan elke kant tot ze knapperig.

Variaties en vervangingen

• Plaatsvervanger een ranch dressing mix voor de UI soep mix te geven van uw duik een andere smaak. Gebruik van enige 1/4 kop van bieslook en voeg 1/4 kopje gehakte peterselie.
• Maak een eenvoudige, maar smaakvolle Mexicaanse-geïnspireerde dip door roeren 1/2 kopje salsa in elk kopje zure room en het toevoegen van 1/4 kop gehakte koriander.
• Een klassieke warme artisjok duik neemt 1/2 kopje zure room samen met een blikje unmarinated artisjokharten, knoflookpoeder, mayonaise, Parmezaanse kaas, hete saus en citroensap.

• Plaatsvervanger 1 kopje vlokken gerookte zalm voor de uiensoep meng en voeg 1/4 theelepel citroenschil.

• Voor een dessert duik, weglaten van de UI-mix en de mayonaise, vervangende gehakte munt voor de bieslook en 3 eetlepels bruine suiker toevoegen. Serveer de dip met aardbeien of stukjes ananas.

• Volg de leiding van de redactie op de Kitchn website, en gebruik een overgebleven dip of overgebleven zure room in salade dressings, toegevoegd aan de scones of koekjes, gooide met pasta of verspreid over de broodjes.