Hoe maak je Zweedse gehaktballetjes

Geen reis naar Ikea zou niet compleet zijn zonder een bord van smaakvolle Zweedse gehaktballen te grijpen. Hoewel de Zweedse retailer populariseren van deze smakelijke stukjes geholpen, ook bekend als köttbullar in Zweden, deze troostende schotel daadwerkelijk aangekomen in de Verenigde Staten samen met de Zweedse immigranten die hun geliefde recepten langs gebracht. Het maakt niet uit hoeveel variaties bestaan, is het belangrijkste ingrediënt voor dit klassieke gerecht liefde, volgens het Zweedse Instituut.

Het mengsel van vlees

Welk recept je volgen zodat Zweedse gehaktballen, het enige dat ze gemeen hebben is het mengsel van gemalen rundvlees en varkensvlees van de grond. Sommige recepten kunnen een beetje kalfsvlees gooien in de mix, maar voor het grootste deel, het is allen over rundvlees en varkensvlees. De verhouding van de 2 verschilt onder recepten. In Zweden vindt u meestal dat de gehaktballen bevatten minder varkensvlees zoals u reis noorden. Voedsel blog Ernstige eet raadt het gebruik van een verhouding van 2 delen 1 deel varkensvlees rundvlees --elk met een vetgehalte van 20 procent. Deze ratio geeft u ideale textuur en sappigheid tijdens het maken van gehaktballen die verend genoeg zijn te houden om te serveren op een tandenstoker.

Vorming van de gehaktballen

Andere gemeenschappelijke ingrediënten die verder gaan in de gehaktballen zelf omvatten losgeklopt ei en paneermeel gedrenkt in melk of room, een mengsel ook bekend als de panade. De panade helpt houden de ballen bij elkaar en geven ze hun karakteristieke zachtheid. Sommige recepten vragen ook de toevoeging van geraspte of fijn gehakte ui aan het mengsel. Zodra u hebt verzameld alle ingrediënten, is het tijd om alles te combineren. Meng de ingrediënten in een grote kom; of volg ernstige eet DEAANBEVELING met een keukenmachine of een stand mixer te agressief Meng alle onderdelen, waardoor de gehaktbal een springier textuur.

Vorm de gehaktballetjes, een bolletje ijs voor gelijkmatig formaat stukjes te gebruiken. Na elke gehaktbal uit opscheppen, gewoon rollen het voorzichtig tussen uw handen en het gereserveerd; Herhaal het proces.

Koken opties

Zoals elk soort gehaktbal, kunt u kiezen uit een verscheidenheid van het koken methoden, waaronder bakken of pan-frying, om gehaktbal perfectie te bereiken.

Tot pan-fry van de Zweedse gehaktballen: Pak een grote zware bodem koekepan en warm het op matig vuur. Voeg een motregen van uw favoriete koken olie op het vuur tot de olie glinstert. Om te beginnen de gehaktballen, in batches koken indien nodig te optimaliseren bruinen. Gooi de gehaktballen elke paar minuten en ze koken voor 10 tot 15 minuten, totdat ze gouden zijn.

De Zweedse gehaktballen te bakken: regelen van een rek op de top van een bakplaat bekleed met aluminiumfolie. Plaats de gehaktballen op het rek en bak ze gedurende ongeveer 20 minuten op 325 graden Fahrenheit, of totdat de gehaktballen zijn gouden en volledig gekookt door.

Saus of geen saus

U kunt meest vertrouwd met dit gerecht worden wanneer het wordt geserveerd in een geruststellend, romige saus van jus-type cabriolet. Volgens het Zweedse Instituut, kan het ook worden geserveerd met een dunne motregen van de sappen van de pan.

Als u wijzigen van de jus wilt, beginnen met smelt boter en bloem in de pan te maken een roux te zwaaien. Laat de bloem een paar minuten doorkoken en Voeg kip of rundvlees voorraad, het mengsel om zich te ontdoen van alle klonten bloem te zwaaien. Sommige recepten oproep tot een beetje citroensap en slagroom om rond de smaken. Anderen afhankelijk van zure room te geven de saus toegevoegd lichaam en romigheid. Laat de saus te sudderen totdat het is dik genoeg om jas de gehaktballen. Breng het op smaak met zout en peper en voeg de gehaktballen in de pan, gooien om ze jas in de saus.

Portie suggesties

Bestrooi de Zweedse gehaktballen met een beetje gehakte verse peterselie voor kleur. Plaats deze smakelijke nuggets op een tandenstoker of spies en je hebt een heerlijk voorgerecht. Wanneer u Zweedse gehaktballen als hoofdgerecht maken, proberen ze serveren met ei noedels; Dumplings; gekookte en beboterde aardappelen; of aardappelpuree. Een klassieke toevoeging aan de plaat--is of u bent waar zij worden afgehandeld als de ster van uw maaltijd of als doorgegeven-rond hors d'oeuvres, een klodder bosbessensap jam, waardoor een heerlijk vleugje zoetheid.

Tip

  • Als je korte op tijd en op zoek naar een snellere manier om de Zweedse gehaktballen maken, slaat u vormen de ballen zelf en een goede kwaliteit bevroren gehaktbal in plaats daarvan gebruiken. Zodra u het sudderen met de saus en serveer het met de jam, zal nog steeds zijn smaakvolle en heerlijke waarbij slechts een fractie van de tijd.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je vegetarische gehaktballetjes

Hoe maak je vegetarische gehaktballetjes

Aangeven of er spaghetti, een onderzeeër sandwich, of gewoon op hun eigen, gehaktballen worden algemeen beschouwd als heerlijke. Voor de meeste vegetariërs, echter deze maaltijden worden beschouwd als volledig van grenzen. Dat hoeft niet het geval te
Hoe maak je Spaghetti noedels

Hoe maak je Spaghetti noedels

Spaghetti mag niet worden intimiderend. Hier is een eenvoudige manier om de perfecte pasta maken in vier eenvoudige stappen.Wat die u nodig hebtGrote pot4 kwart gallons water4 eetlepels zout1 verpakking (16 ounces) spaghetti noedelsVorkVergiet of zee
Hoe maak je gehaktballen met tomatensaus

Hoe maak je gehaktballen met tomatensaus

Hoe maak je een eenvoudige gehaktbal en tomaat saus receptWat die u nodig hebt1 pond rundergehakt3 stuks van verse knoflook6 groene Spaans of salade olijven1 kleine weet UI1 theelepel adobo2 kleine blikjes van tomaat sauce(goya)1 eetlepel groene papr
Leren naaien: Hoe maak je zelfgemaakte zakjes

Leren naaien: Hoe maak je zelfgemaakte zakjes

Wil uw laden of kasten grote ruiken en de praktijk van uw naaien vaardigheden op hetzelfde moment? Als het achtste project in onze serie leren Sew pak deze lavendel gevulde zakken een grote punch als het gaat om ruimtes te vullen met een rustgevende
Hoe maak je een vak tuin

Hoe maak je een vak tuin

Een reis naar de ijzerhandel is allen die het neemt voor een weekend DIYer om te bouwen van een tuin doos. Of u nu op zoek bent om een kleine kruidentuin planten of wilt beginnen met het kweken van eigen groenten, zijn de stappen in principe hetzelfd
Hoe maak je een deken van Canvas Drop doek

Hoe maak je een deken van Canvas Drop doek

De rug van een gebied toe te voegen aan een ruimte is de perfecte manier om toe te voegen warmte en karakter aan uw huis, maar ze kunnen prijzig. Als u op zoek bent naar een goedkope, niet-ontwijkend oplossing - proberen het maken van een drop-doek-v
Hoe maak je appeltaart

Hoe maak je appeltaart

Die houdt niet van appeltaart? De meeste mensen hou eten taart, maar in plaats van te maken, gaan ze uit en kopen. U hoeft niet te maken eventuele meer appeltaarten. Hier is een snel en eenvoudig recept voor een van de beste appeltaarten rond.Wat die
Hoe maak je een pompoen uit klei

Hoe maak je een pompoen uit klei

Zelfs als je niet een fan van Halloween decor, zijn pompoenen nog steeds een fantastische manier om te genieten van de wisseling van de seizoenen terwijl iets leuk en feestelijk aan uw huis toe te voegen voordat we trek het klatergoud en kerstballen.
Hoe maak je een mooie pols Corsage

Hoe maak je een mooie pols Corsage

Een populair alternatief voor een traditionele corsage is een pols-corsage, met name voor vrouwen die niet willen steken pinnen via hun jurken. Pols corsages heten ook schoudertasje corsages of armband corsages, afhankelijk van wat de bloemen zijn ve
Hoe maak je een moestuin

Hoe maak je een moestuin

There's something about die hap van een groen-markt tomaat, dat maakt je vastbesloten om te groeien uw eigen! Het kweken van uw eigen groenten lijkt bijna uitvoeren magic--ze komen kijken als de groenten in de catalogus, maar geen catalogus kunt besc
Hoe maak je een Herfstblad bladwijzer

Hoe maak je een Herfstblad bladwijzer

Herfst blad bladwijzers maken een mooie herinnering van de visuele pracht van de natuur. Maak een natuur wandeling op een mooie herfstdag en enkele gebladerte verzamelen van lokale bomen of van de bladeren die zijn gevallen op de grond. Dan het seizo
Hoe maak je een Roll-Up projectorscherm

Hoe maak je een Roll-Up projectorscherm

Als je hebt gekeken naar het opzetten van een theater projector voor uw huis, hebt u waarschijnlijk opgemerkt dat projectoren niet goedkoop zijn. Nog meer geld voor het kopen van een scherm niet mogelijk voor veel mensen. Gelukkig, het is niet erg mo
Hoe maak je weinig Styropor hoeden

Hoe maak je weinig Styropor hoeden

Hoe maak je weinig Styropor hoeden. Herinner de Shrinky Dinks? Koffie Styrofoam cups kunnen worden gebruikt dezelfde manier om de schilderachtige kleine hoeden voor decoratie, poppen of gewoon een interessante collectie.Wat die u nodig hebtLintenAcry
Hoe maak je hart Print sokken

Hoe maak je hart Print sokken

Deze Aftelkalender voor Valentijnsdag, gezellige omhoog met een paar sokken met een hart-afgedrukt die kun je meteen thuis. Dit project maakt gebruik van gewone zelfklevende papier en een paar goede oude schaar om eenvoudige maar leuke stencils. Het