Hoe maken houtgestookte Pizza op uw grill



Als je een oude rot in de oven gebakken pizza en sterke grill vaardigheden hebben, is zelfgemaakte gegrilde pizza een delicatesse binnen handbereik. Deze koken taak vereist zorgvuldige voorbereiding en split-second timing op de grill, omdat gevoelige pizza korst in een handomdraai kookt en als je afgeleid voor zelfs een moment kunt branden. Krijgen van de juiste grill temperatuur kan eisen vallen en opstaan. Maar hout gestookte pizza's, met rokerige ondertoon en scherpe, perfect verkoolde korsten, zijn zo lekker dat ze de moeite van het beheersen van deze uitdagende techniek.

Wat die u nodig hebt

  • Pizza deeg
  • Bloem
  • Deegroller
  • Perkamentpapier
  • Plastic omslag
  • Houten brokken of spaanders
  • Pizza peel of lipless bakplaat
  • Tang
  • Pizza toppings

Voorbereiding

  • Om de pizza korsten, strooi een werkvlak met bloem. Met behulp van een deegroller, rol de pizza deeg in 8 tot 10-inch cirkels of vrije vormen die 1/8 inch dik zijn. Wees voorzichtig niet te breken van het deeg. Als het deeg krimpt als u uitrollen het, dekking het met plastic wrap en laat het 15 minuten rusten, probeer het opnieuw. Stack uw afgewerkte gerold-out korsten tussen bladen van bebloemde perkamentpapier of plastic wrap en betrekking hebben op de stack Voorkom uitdrogen.

  • Monteer uw pizza toppings. Gebruik van relatief droge toppings om te voorkomen dat drassige pizza's, en een dikke tomatensaus of goed gedraineerde gehakte tomaten. U moet ook afzien van rauwe groenten zoals champignons of paprika, die water afgeven zal als ze koken. Gebruik in plaats daarvan, geroosterde groenten, gebakken champignons en droge, smaakvolle kazen zoals parmezaan, crumbled ricotta salata en bleu. Prikkelende bleu kaas werkt wonderwel met zoete elementen, zoals gegrilde verse vijgen.

  • Kies een houtsoort. Mesquite houtsnippers geven een milde en zoete rokerige smaak aan gegrilde levensmiddelen. Dit maakt ze een goede keuze voor pizza. Wijn vat chips zijn een andere geschikte optie. Rokeriger houtsoorten, zoals hickory of eik, kunnen het overmeesteren van de pizza.

  • Prep het hout. Gebruik voor een houtskool barbecue, houten brokken. Geniet 2 kopjes of meer in warm water gedurende één uur alvorens te gebruiken. Gebruik voor een gas barbecue, 2 kopjes houtsnippers. Geniet van de chips in warm water gedurende 30 minuten, en zet ze dan in een aluminiumfolie pakket met perforaties die toestaan lucht circuleren.

  • Warmte th egrill. Voor een houtskool barbecue, het maken van een middellange-hete houtskoolvuur, verspreiding van de kolen meer dan driekwart van het oppervlak om een hotspot en een kleinere koele plek te maken. Wanneer de kolen hot zijn, plaatst u de houten brokken direct op de kolen. Voeg de rasp en warmte gedurende vijf minuten. Voor een gas barbecue, zetten de pakket met houtsnippers over de brander, zet de grill op hoog en verwarm tot erg warm, die duurt ongeveer 15 minuten.

Grillen

  • Zorgvuldig overbrengen in de korst pizza de grill met behulp van de pizza peel of cookie vel. Als met behulp van houtskool, plaats het op het warme gedeelte van de grill. De korst moet onmiddellijk koken op de bodem en het kan rookwolk omhoog. Controleer de korst voortdurend, zoals het in slechts één tot drie minuten koken zal en de korst kan zeer snel branden. Als de korst begint te branden op uw houtskool barbecue, snel verplaatsen naar de koele plek. Wanneer de bodem van de korst stevig met grill merken en kleine verkoolde blaren is, pak het met Tang en het onmiddellijk verwijderen.

  • Borstel de gegrilde kant van de pizza met saus of smaak olijfolie. Voeg andere toppings en kaas, gebruik een lichte hand. Een lichte besprenkeling van smaakvolle kaas werkt beter dan een zware deken van mozzarella.

  • De pizza terugkomen op de grill. Voor houtskool grills, de koele plek of de hotspot om de juiste hoeveelheid warmte te gebruiken. Sluit het deksel van de grill kort voor onder omslag steken warmte, maar ook een constante oogje te houden op de pizza. Verschuiven het rond op de grill, indien nodig ter bevordering van zelfs koken. Wanneer de bodem grill merken toont en de kaas is gesmolten, verwijder de pizza met de peel of het blad. Boven het met rucola, slivered verse basilicum of andere verse toppings.

Gerelateerde Artikelen

Plannen voor het maken van een houtgestookte Pizza Oven

Plannen voor het maken van een houtgestookte Pizza Oven

Een houtgestookte pizza oven is een tijdrovende zaak te bouwen en ook bijna net zo snel als een magnetron de pizza niet koken, maar de smaak alleen is wat inspireert mensen deze baksteen en mortel structuren in hun achtertuin op te bouwen. Het is bui
How to Cook Pizza op de Grill

How to Cook Pizza op de Grill

Grillen geeft pizza een mild rokerige smaak. Koken pizza op een grill verschilt van conventionele pizza maken op verschillende manieren. Het deeg wordt gekookt aan beide zijden en toppings worden alleen toegevoegd als de korst is bijna voltooid. Terw
Hoe lang duurt het voordat een Grill Pork Chop?

Hoe lang duurt het voordat een Grill Pork Chop?

Een zomer barbecue met chips, duik en gegrilde koteletten is een klassieke Amerikaanse maaltijd. Grillen varkensvlees kan worden lastig, hoewel. Varkensvlees is die niet kan worden geconsumeerd als rundvlees van onvoldoende verhit vlees. Hoe lang u w
How to Cook bevroren Pizza op de Grill

How to Cook bevroren Pizza op de Grill

Pizza, bevroren of anderszins, wordt meestal gezien als een item speciaal gemaakt voor het koken in een oven, waar de meerkamp warmte maakt de taart om te koken helemaal door aan beide kanten. Een barbecue-grill kan buiten oven worden beschouwd als u
Hoe te verspreiden Pizza saus

Hoe te verspreiden Pizza saus

Veel mensen die pizza fans uiteindelijk zijn proberen om hun eigen pizza thuis. Terwijl de meeste mensen een eetbare pizza in eigen keuken maken kunt, moet u restaurant technieken gebruiken als u wilt dat pizza restaurant smaak en kwaliteit. Versprei
Hoe maak je koekjes op de Grill

Hoe maak je koekjes op de Grill

Van koken perziken aan pork chops tot pizza, is er geen einde aan wat een barbecue voor u kan doen. Maar, kunt u grill koekjes? Ja kunt u! Koekjes zijn beste gekookt op vrij hoog vuur (hoger dan de standaard 350 graden Fahrenheit die meest bakken rec
Hoe schoon te houden een Barbecue-Grill

Hoe schoon te houden een Barbecue-Grill

Grillen is een gezonde manier om heerlijke maaltijden koken terwijl u geniet van tijd buitenshuis. Blootstelling aan kool, roet, voedseldeeltjes en vet kan veroorzaken opbouw op uw barbecue-grill. Regelmatige reiniging en onderhoud Houd uw grill klaa
Hoe een houtgestookte haard invoegen met een Blower werk?

Hoe een houtgestookte haard invoegen met een Blower werk?

Open haard inzetstukken met ingebouwde ventilatoren zijn ontworpen om een veiligere en meer doeltreffende alternatief bieden voor een open haard. Inzetstukken zorgen voor een gesloten verbrandingskamer dat het risico van accidentele brand vermindert
Hoe maak je een nep tanden Grill

Hoe maak je een nep tanden Grill

Een professioneel gemaakte set tanden grills kunnen erg duur zijn. Beroemde gevierd in Nelly's hit "Grillz," grills gemaakt van prijzig materialen zoals zilver, kosten goud en diamanten soms vijf of zes cijfers-- of zelfs meer. Lil Wayne is naar
Hoe koop je een Gas Barbecue Grill

Hoe koop je een Gas Barbecue Grill

Welke betere manier om te genieten van het weer en goed gezelschap dan met een barbecue? Voor degenen die liever het gemak van gas grillen, hier de barbecue hoe te kiezen voor een barbecue die die maken zal een module.Wat die u nodig hebtGasbarbecues
Hoe Barbeque Beef Ribs op de Grill

Hoe Barbeque Beef Ribs op de Grill

Maken offerte barbecue rundvlees ribben door koken ze op indirect vuur op een grill. Koken van rundvlees ribben, worden ze korte of terug ribben, vergt veel voorbereiding. Voordat het vlees gaat op, roosters altijd schoon de grill met een grillen bor
Hoe te bakken Pizza op een gietijzeren koekepan

Hoe te bakken Pizza op een gietijzeren koekepan

Heerlijke zelfgemaakte pizza maken hoeft niet investeren in een pizza steen. Een eenvoudige, efficiënte manier om de pizza salon kwaliteit taarten maken is het gebruik van de bodem van een hete gietijzeren koekepan in plaats van een pizza steen. De g
Hoe maak je Pizza In een Convectie Oven

Hoe maak je Pizza In een Convectie Oven

Start to Finish: ongeveer 2 uurPorties: 4 (2 pizza's)Moeilijkheidsgraad: intermediairOmdat het de interne lucht met een ventilator verdeelt, de convectie oven van hoge hitte en zelfs koken maakt licht werk van een pizza en de taak heeft voltooid in e
Hoe maken & afdrukken van uw eigen foto kerstkaarten

Hoe maken & afdrukken van uw eigen foto kerstkaarten

Neem geen genoegen met een doos van traditionele kerstkaarten dit jaar. Maak een aangepaste ontwerp met uw eigen persoonlijke touch. Met behulp van DTP-software, software van de digitale camera of een kerstkaart sjabloon kunt u een hartverwarmende on