Marineren is een makkelijke manier om vocht en smaak aan het vlees toevoegen. De resultaten van een dergelijke snelle methode maken een evidente keuze, en de milde smaak van kip marineren maakt het de perfecte schip voor een smaakvolle marinade. Kip, met name vlees zonder been bezuinigingen, gemakkelijk kan worden droog tijdens het koken. Marineren zorgt voor kip vochtig blijft, zelfs als het is iets overcooked.
Een prachtige ingrediënt om je kip smaak vol en rijk, ongezoete kokosmelk ook helpt andere smaken die vasthouden aan de kip. Deze recepten gebruiken met elke verlaging van kip: vlees zonder been of been en huid in- of uitschakelen. Marinade kip in een verzegelde container of met rits zak voor ten minste drie uur en maximaal 24 uur in de koelkast. Gooi de marinade vóór het koken van de kip. Delen zijn gebaseerd op vier porties van kip.
Kokosnoot-kerrie-Marinade
Kokosmelk van zoetheid saldi pikante curry. Combineren van vier teentjes gehakte knoflook; 1 theelepel suiker, gemalen koriander, kurkuma en curry macht; 1 eetlepel vissaus; 1/8 kopje van kokosmelk; en zout en peper naar smaak. Als u genieten van een extra pittige curry, voegen tot één geheel ontpit en fijngehakt serrano Chili tot de marinade.
Citroengras-kokosnoot Marinade
Citroengras geeft de kokosmelk rijk en zoet smaak een frisse en geurige lift. Verwijder de innerlijke bollen van twee stengels van citroengras en hak ze fijn. Voeg 1/2 kopje kokosmelk, 1/8 kopje vissaus, het SAP van één limoen en drie teentjes gehakte knoflook 1 eetlepel donkere bruine suiker. Voeg een zaadjes en gehakt Thaise Chili voor een pittige marinade.
Pinda-limoen-Marinade
De dikte van pindakaas maakt een prachtig geweven marinade die aan kip stokken. Het toevoegen van yoghurt bestrijdt de zoetheid van de kokosmelk en pindakaas. Meng 1/2 kop kokosmelk, 1/4 kopje elke pindakaas en yoghurt, het SAP van één limoen, twee teentjes knoflook en 1 theelepel suiker in een blender tot glad. Voeg 1/4 kopje koriander en een ontpit en in blokjes gesneden jalapeno peper. Pulse in de blender tot gecombineerd.
Sesam-Ginger Marinade
Deze marinade is zeer smaakvol nog evenwicht tussen zoet, kruidig en zout. Meng 3 eetlepels bruine suiker, 1 theelepel zout en peper, zes teentjes knoflook, 1/4 kop van koriander--stengels opgenomen-- en een 1-inch stuk gember tot een pasta vormen. 1/4 kop kokosmelk, 1 eetlepel geroosterde sesamolie en worcestershiresaus, 2 theelepels oestersaus en 2 eetlepels van donkere sojasaus toevoegen. Meng tot glad.
Eenvoudige hartige kokosnoot Marinade
Deze eenvoudige marinade is klaar in een handomdraai voor drukke dagen. Mix 1/2 kop kokosmelk, een kleine ui, een kleine paprika, vier teentjes knoflook, 1 eetlepel olijfolie en 1/4 kopje peterselie tot glad. Voeg zout en peper naar smaak.
