Hoe marineren Bison Steaks

Bison vlees is magerder dan rundvlees maar heeft een vergelijkbare smaak. Hoewel het is doorgaans voorbereid op vrijwel dezelfde manier als rundvlees, is bison berucht voor het steeds droog tijdens het koken. Marineren bison steaks in een marinade op basis van olie zal helpen voorkomen dat drogen tijdens het kookproces. Vermijd het gebruik van zuur gebaseerde marinades met azijn, als deze kunnen het verharden van het vlees. Dit recept levert ongeveer 3/4 kopje marinade, of genoeg voor zes bison steaks.

Wat die u nodig hebt

  • Vlees hamer
  • 1/2 kopje rode wijn
  • 1/4 kop olijfolie
  • 1 tbsp. gedroogde rozemarijn
  • Braadpan schotel
  • Ziploc zakken
  • Gebruik een vlees boetseerspatel om moe van elk van de bison steaks te verhogen hun tederheid en bereiden hen op te vangen van de marinade. Beide zijden van de steaks voor maximumeffect pond.

  • Het combineren van de rode wijn, olijfolie en rozemarijn in een braadpan schotel. Plaats een bison biefstuk in de braadpan schotel en laat het opzuigen van de marinade voor ongeveer drie minuten, dan flip van de biefstuk en laat het marineren voor nog eens drie minuten.

  • Ga door totdat u alle van de bison steaks in de marinade geweekt heb. Plaats elk van de steaks in aparte Ziploc zakken en vervolgens alle overgebleven marinade gelijkmatig tussen hen te verdelen.

  • Plaats elk van de Ziploc zakken in de koelkast en laat ze zitten voor ongeveer twee uur. Draai ze om na het eerste uur ter bevordering van de marinade door te dringen de steaks gelijkmatig.

  • Verwijder de Ziploc zakken uit de koelkast en laat de bison steaks opwarmen tot kamertemperatuur, die ongeveer een uur duurt. Verwijder de steaks uit hun zakken en koken onmiddellijk.

Tips & waarschuwingen
  • Elke winkel koopt marinade kan worden gebruikt in plaats van in het recept, indien gewenst.
  • Een poedervorm vlees tenderizer kan worden gebruikt in plaats van het vlees hamer als nodig of gewenst. Gebruik volgens de instructies van de fabrikant.

Gerelateerde Artikelen

Hoe marineren varkensvlees Steaks

Hoe marineren varkensvlees Steaks

Marinades worden gebruikt voor het voorbereiden van veel verschillende soorten vlees voor het koken van hen. Marinades smaak aan het vlees toevoegen en ze kunnen ook mals vlees voor een sappig en minder taai resultaat. Varkensvlees is een temperament
Hoe marineren Ribeye Steaks

Hoe marineren Ribeye Steaks

Ribeye steak is afkomstig van de buiten rib van de koe. Ribeye is marbleized, met vet verdeeld overal in het vlees. Dit marbleization is goed voor zowel de smaak en de tederheid van deze verlaging van rundvlees. Omdat ribeye zo grondig door met vet n
Hoe marineren Steaks voor tederheid

Hoe marineren Steaks voor tederheid

Een marinade is een combinatie van kruiden en andere onderdelen die u kunt toevoegen aan uw rundvlees niet alleen verbeteren de smaak maar ook steun bij het kookproces. Marineren steaks vóór het koken kan leiden tot verhoogde tederheid. Terwijl er ta
Hoe marineren Steaks van Pepsi

Hoe marineren Steaks van Pepsi

Marineren steaks van donkere Pepsi-Cola leent een lichte zoetheid aan het vlees, en voegt een aantrekkelijke donkere kleur toe aan de biefstuk. Zuur in de Pepsi-Cola helpt om het vlees mals, maar een enkele blikje cola maakt niet de definitieve marin
How to Cook Bison Steaks

How to Cook Bison Steaks

Bison, ook wel bekend als buffalo, is het verkrijgen van populariteit als een rood vlees. Het is zo veelzijdig als rundvlees maar magerder en lagere calorieën heeft. Omdat bison afkomstig van dezelfde genetische familie als vee is, zijn bezuinigingen
Hoe marineren Steak met A-1 Marinade

Hoe marineren Steak met A-1 Marinade

Marineren steaks met A-1 marinade geeft smaak en tederheid aan strengere vlees, die kan ook niet anders koken. Met behulp van de A-1 marineren van een biefstuk is snel, slechts ongeveer een uur, en uw familie kunt genieten van de smaak van een minder
Hoe marineren Steak

Hoe marineren Steak

Bijna elke gesneden biefstuk smaakvolle en offerte met de juiste marinade maken Hardere bezuinigingen, zoals rok steaks en flank steak, geworden vochtige en mals na het marineren, terwijl zelfs president als een entrecote of porterhouse profiteren va
Hoe marineren Steak met worcestershiresaus

Hoe marineren Steak met worcestershiresaus

Worcestershiresaus, uitgesproken als "wust-ter-Gaelisch"woos-ter-pure"of"woos-ter-sher"saus, volgens de originele fabrikant Lea & Perrins, is gebruikt als een marinade voor biefstuk voor meer dan een eeuw en een half. Bevat he
Hoe marineren Steak in boter

Hoe marineren Steak in boter

Op het eerste gezicht, misschien het idee van een biefstuk in boter marineren klinkt volkomen belachelijk. Boter moet warm te blijven in vloeibare vorm worden gehouden, en biefstuk moet koud blijven voedsel-veilig, een aangeboren conflict als er een
Hoe marineren T-Bone Steak

Hoe marineren T-Bone Steak

Elke T-bone bevat een delicaat hap van boterachtig-soft varkenshaas, evenals een dikke plaat van meatier New York strip. Die verleidelijke combinatie van twee premium steaks in elk deel maakt de T-bone een kleine stukje biefstuk eten hemel. Het is bi
Hoe marineren Steaks met bier

Hoe marineren Steaks met bier

Beer's grootste bijdrage aan het rundvlees is haar hoppy bitterheid. Wanneer in paren gerangschikt met een stevige verlaging van rundvlees, een stout of porter met 5 tot 7 procent alcohol door volume daagt de biefstuk beefiness met gusto, en beide el
Hoe marineren Steaks met wijn

Hoe marineren Steaks met wijn

Wijn alleen is een effectieve marinade voor steaks, maar u kunt het ook combineren met andere kruiden en ingrediënten om een unieke op wijn gebaseerde marinade. De marinade zal mengen met de natuurlijke sappen van het vlees en de kok in het vlees op
Hoe grill Skirt Steak

Hoe grill Skirt Steak

Overwegen alvorens dezelfde maaltijd zoals gebruikelijk vanavond, koken skirt steak op uw grill. U bent waarschijnlijk vertrouwd met rok steaks, als gevolg van hun prominente aanwezigheid in fajitas. Een rok biefstuk is vol van smaak en komt uit het
Hoe marineren hertenvlees met bier

Hoe marineren hertenvlees met bier

Wild, vlees van een wild, komt uit een verscheidenheid van dieren, maar het wordt meestal geassocieerd met herten. Kan het grond voor hamburgers of gehaktballen, knippen voor stoven of gesneden in steaks en lendenen voor grillen, frituren en braden.