Hoe marineren Steaks voor tederheid



Een marinade is een combinatie van kruiden en andere onderdelen die u kunt toevoegen aan uw rundvlees niet alleen verbeteren de smaak maar ook steun bij het kookproces. Marineren steaks vóór het koken kan leiden tot verhoogde tederheid. Terwijl er talloze recepten voor biefstuk marinades, die een vloeibare base hebben, kunt u volgen enkele algemene technieken voor het marineren van steaks, resulterend in een mals stuk vlees.

Wat die u nodig hebt

  • Marinade
  • Plastic zak
  • Giet een marinade van uw keuze over het vlees en ervoor te zorgen dat het volledig bekleed. U kunt de marinade giet in uw biefstuk in een kom of pan bakken, zolang u ervoor zorgen dat de hele biefstuk volledig is bedekt met de marinade. Typische voorbeelden van marinades kunnen de infusie van olijfolie met ingrediënten zoals azijn, wijn, citroen, limoen en zelfs exotische ingrediënten zoals blokjes papaja, gember en kiwi. Zure vruchten zal steun in tederheid van de afgewerkte biefstuk.

  • Plaats het vlees marinade bedekte in een plastic zak en droog in de koelkast voor maximaal 24 uur, afhankelijk van uw specifieke recept. U dient de steak marineren met ten minste 30 minuten, zodat de smaken zijn toegediend in het vlees en de zuren en enzymen van de marinade beginnen te moe van de steak.

  • Tien minuten voordat u wilt koken de steak, verwijder de zak uit de koelkast en laat het vlees tot kamertemperatuur.

  • De gemarineerde vlees uit de plastic zak halen en bak de biefstuk volgens uw recept.

Tips & waarschuwingen
  • Overweeg het gebruik van olijfolie en andere plantaardige oliën als basis voor uw marinade. Deze oliën hogere koken temperaturen kunnen weerstaan en zal niet zo snel als een dierlijke vetten zoals boter, margarine of reuzel branden.

Gerelateerde Artikelen

Hoe marineren Steak met A-1 Marinade

Hoe marineren Steak met A-1 Marinade

Marineren steaks met A-1 marinade geeft smaak en tederheid aan strengere vlees, die kan ook niet anders koken. Met behulp van de A-1 marineren van een biefstuk is snel, slechts ongeveer een uur, en uw familie kunt genieten van de smaak van een minder
Hoe marineren Steaks van Pepsi

Hoe marineren Steaks van Pepsi

Marineren steaks van donkere Pepsi-Cola leent een lichte zoetheid aan het vlees, en voegt een aantrekkelijke donkere kleur toe aan de biefstuk. Zuur in de Pepsi-Cola helpt om het vlees mals, maar een enkele blikje cola maakt niet de definitieve marin
Hoe marineren Steak

Hoe marineren Steak

Bijna elke gesneden biefstuk smaakvolle en offerte met de juiste marinade maken Hardere bezuinigingen, zoals rok steaks en flank steak, geworden vochtige en mals na het marineren, terwijl zelfs president als een entrecote of porterhouse profiteren va
Hoe marineren Steak met worcestershiresaus

Hoe marineren Steak met worcestershiresaus

Worcestershiresaus, uitgesproken als "wust-ter-Gaelisch"woos-ter-pure"of"woos-ter-sher"saus, volgens de originele fabrikant Lea & Perrins, is gebruikt als een marinade voor biefstuk voor meer dan een eeuw en een half. Bevat he
Hoe marineren Steak in boter

Hoe marineren Steak in boter

Op het eerste gezicht, misschien het idee van een biefstuk in boter marineren klinkt volkomen belachelijk. Boter moet warm te blijven in vloeibare vorm worden gehouden, en biefstuk moet koud blijven voedsel-veilig, een aangeboren conflict als er een
Hoe marineren Daikon voor een Vietnamees broodje

Hoe marineren Daikon voor een Vietnamees broodje

Zowat elke soort van de Aziatische keuken gebruikt gemarineerde daikon radijs. Taart en pittig gemarineerde daikon wordt vaak geserveerd voor een maaltijd te zetten van het speeksel antwoord-- of de eetlust, wetten in alledaagse termen. Het kan ook w
Hoe marineren Steaks met bier

Hoe marineren Steaks met bier

Beer's grootste bijdrage aan het rundvlees is haar hoppy bitterheid. Wanneer in paren gerangschikt met een stevige verlaging van rundvlees, een stout of porter met 5 tot 7 procent alcohol door volume daagt de biefstuk beefiness met gusto, en beide el
Hoe marineren Steaks met wijn

Hoe marineren Steaks met wijn

Wijn alleen is een effectieve marinade voor steaks, maar u kunt het ook combineren met andere kruiden en ingrediënten om een unieke op wijn gebaseerde marinade. De marinade zal mengen met de natuurlijke sappen van het vlees en de kok in het vlees op
Hoe een Steak met Cola marineren

Hoe een Steak met Cola marineren

Een steak marineren tederheid verhoogt en verbetert de smaak. Veel mensen willen maken van hun eigen marinades en ingrediënten zoals cola producten aanbevelen. Deze producten drastisch verhogen de tederheid van een stuk vlees, maar hun hoge suikergeh
Hoe marineren Bison Steaks

Hoe marineren Bison Steaks

Bison vlees is magerder dan rundvlees maar heeft een vergelijkbare smaak. Hoewel het is doorgaans voorbereid op vrijwel dezelfde manier als rundvlees, is bison berucht voor het steeds droog tijdens het koken. Marineren bison steaks in een marinade op
Hoe sneller Steak marineren

Hoe sneller Steak marineren

Marineren steaks biedt een scala van opties van de smaak van teriyaki naar barbecue. De smaak van een 24-uurs marinade kunt in 30 minuten u bereiken door de uitvoering van kooktechnieken tijdens de voorbereiding waarmee de steak om te absorberen mari
Hoe marineren T-Bone Steak

Hoe marineren T-Bone Steak

Elke T-bone bevat een delicaat hap van boterachtig-soft varkenshaas, evenals een dikke plaat van meatier New York strip. Die verleidelijke combinatie van twee premium steaks in elk deel maakt de T-bone een kleine stukje biefstuk eten hemel. Het is bi
Hoe snijd ronde Steak voor Jerky

Hoe snijd ronde Steak voor Jerky

De Japanners en Koreanen gebruiken dun gesneden plakjes biefstuk in een verscheidenheid aan gerechten. In Noord-Amerikaanse keuken, steaks gewoonlijk gekookt geheel of in stukken voor stoofschotels gesneden. Dun gesneden ronde biefstuk veel Amerikane
Hoe moe Steak vóór het koken in een Pan

Hoe moe Steak vóór het koken in een Pan

U hoeft niet al uw geld te besteden aan prijzig steaks zoals rib-eye. Gebruik een paar basistechnieken vóór het koken te transformeren betaalbare maar potentieel taai, hard steaks in smelt-in-uw-mond perfectie. Het doel van tenderizing is het splitse