Volgens de handleiding van FoodSaver opent marineren van vlees in een vacuüm verzegelde container het vlees de poriën waardoor de marinade te dringen meer snel en diep. U kunt in plaats van 's nachts marineren van vlees, uw prep tijd knippen tot 20 minuten. Dit is het eenvoudigste met een busje van de vacuüm verpakking FoodSaver. (Als u een regelmatige vacuüm afdichting tas, de machine kan opzuigen sommige van de vloeibare marinade samen met de lucht tenzij u de marinade eerste bevriezen.) Uw computer moet een poort van het toestel te gebruiken van het busje van de vacuüm verpakking; Controleer uw gebruikershandleiding voordat u begint.
Wat die u nodig hebt
- FoodSaver toestel met een accessoire poort
- Accessoire slang
- FoodSaver vacuümverpakking busje
- Vlees, zoals rundvlees, varkensvlees of kip
- Marinade
Plaats de FoodSaver op een droge, vlakke ondergrond, zoals een teller. Steek de stekker.
Plaats het vlees binnen de vacuümverpakking bus en giet de marinade erover. Laat ten minste 1 inch van de ruimte boven. Veeg van iedere vloeistof off van de velg en afdichting van het deksel door breuk van de sloten op zijn plaats.
Steek een uiteinde van de accessoire slang in de accessoire-poort op de FoodSaver en het andere uiteinde in het gat op de top van de vacuüm verpakking busje. Draai terwijl invoegen voor een strakke pasvorm.
Druk op de knop Canister vacuüm of het vacuüm & Seal, afhankelijk van uw model. De machine stopt wanneer alle lucht is verwijderd.
Verwijder de accessoire slang en de hendels van de deksel van de bus. Controleer het zegel; Als het deksel niet wordt verplaatst als u trekken, is het deugdelijk.
Bewaar het vlees in de koelkast gedurende ten minste 20 minuten. Als u wilt openen, druk op de grijze knop op het deksel of draai de knop "openen", afhankelijk van uw model.
- Vacuüm afdichting kan leiden tot de groei van anaërobe bacteriën zoals botulisme. Zorg ervoor dat u uw marinating vlees goed bewaren in de koelkast, en kook het grondig.
